Ensopado de chouriço com frango e legumes receita



ensopado de chouriço

serve:

4

Preparação:

15 min

Cozinhando:

55 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 705 kCal 35%
Gordo 40g 57%
- Satura 12g 60%
Carboidratos 9g 35%

Ensopado de chouriço com frango e legumes é um prato de uma panela que está repleto de sabores do Mediterrâneo. O chouriço espanhol defumado dá a este ensopado um sabor tão profundo e rico. Certifique-se de usar o chouriço cru para esta receita, não a variedade de charcutaria pronta para comer, pois ela liberará o melhor sabor enquanto cozinha. Este ensopado de chouriço com frango e legumes é a refeição perfeita no meio da semana que toda a família vai adorar. Você pode servir com batatas ou arroz, se quiser, ou deixar como está para uma opção mais baixa em carboidratos. Você pode usar qualquer parte do frango que desejar para este ensopado de chouriço. Adoramos as coxas no osso, pois dão um sabor tão bom, mas os comedores exigentes podem preferir peito de frango. Para obter mais idéias sobre o chouriço, experimente nossas massas de frango e chouriço ou nossas quesadillas de queijo chouriço.



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Ingredientes

  • 8 pedaços de frango - coxas, peito ou coxas de frango
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 200g de chouriço, cortado em pedaços
  • 1 beringela, cortada em pedaços
  • 1 pimenta vermelha, cortada em pedaços
  • 1 molho de couve, talos removidos e folhas picadas
  • 1 x 400g de tomate picado em lata
  • 1 molho de orégano
  • 50g de queijo feta, esfarelado


Método

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque os pedaços de frango em um prato refratário e misture com o azeite, os pedaços de chouriço, a beringela e a pimenta. Asse por 30 minutos, até que os legumes estejam carbonizados e o frango fique colorido.

  • Retire o prato do forno, despeje sobre o tomate enlatado, couve e junte o orégano. Retorne ao forno por mais 25 minutos até que o molho engrosse e o frango esteja cozido. Retire, cubra com o queijo feta desintegrado e sirva.

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