Bolo De Café E Noz

serve:

6 - 8

Habilidade:

médio

Preparação:

25 min

Cozinhando:

30 min (mais tempo de resfriamento)

É muito fácil fazer este bolo de café e nozes é o favorito da loja e agora pode ser feito no conforto da sua própria cozinha. É perfeito para festas ou chás da tarde com amigos. Leva apenas 30 minutos para cozinhar. Você pode testar se está cozido o tempo todo, cutucando-o com um espeto no forno. Se estiver cozido, o espeto ficará limpo; caso contrário, coloque-o novamente no forno por mais 3-5 minutos até que esteja pronto. Este bolo pode servir entre 6-8 pessoas e é perfeito servido com uma xícara de chá. Cubra com um creme de manteiga com infusão de café e um punhado de nozes - experimente hoje esta receita clássica de bolo de café e nozes!

Ingredientes

2 colheres de sopa de essência de chicória e café (por exemplo, acampamento)
175g de manteiga amolecida
175g de açúcar refinado
3 ovos médios
175g de farinha com fermento
100g de nozes moídas
Para o recheio:
125g de manteiga, amolecida
250g de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de essência de chicória e café
6-8 metades de nozes
Açúcar em pó, para polvilhar

Método

Coloque todos os ingredientes do bolo em uma tigela e bata bem até ficar homogêneo. Divida entre duas latas de sanduíche redondas de 18 cm (amanteigadas, forradas e enfarinhadas) e espalhe para nivelar a superfície.
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Asse no centro do forno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de Gás 4 por 25 a 30 minutos ou até que os bolos fiquem firmes ao toque no centro e retornem quando pressionados levemente.
Retire do forno e deixe esfriar nas latas por 5-10 minutos. Retire as latas e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Para o recheio, bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a essência de chicória e café até ficar homogêneo, adicionando 1 colher de sopa de água fervente se a mistura ainda estiver muito grossa. Encha um saco de confeitar grande com a mistura.
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Usando um tubo em forma de estrela, coloque seis ou oito redemoinhos na parte superior de uma das metades do bolo e use o restante do recheio para colocar as duas camadas juntas. Coloque uma noz meia em cima de cada turbilhão de recheio.
Polvilhe o bolo de café e nozes com um pouco de açúcar em pó antes de servir.