Bolo de chocolate de mármore de Paul Hollywood

serve:

8-10

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

30 min

Cozinhando:

6 min 0 Entre 55-70 mins

Obtenha o bolo de mármore perfeito com esta receita clássica do juiz Great Hollywood Bake Off Paul Hollywood. Redemoinhos de esponja de baunilha e chocolate produzem resultados impressionantemente bonitos

Ingredientes

250g de farinha de trigo
200g de manteiga sem sal, amolecida
200g de açúcar refinado
40ml de leite gordo
½
colher de chá de extrato de baunilha natural
3 ovos grandes
3tsp fermento em pó
2tsp de cacau em pó sem açúcar
Açúcar em pó para polvilhar

Método

Aqueça o forno a 180˚C / 350˚F / Gas Mark 4. Forre uma forma de pão de 1 kg com papel vegetal.
Em uma tigela grande, bata a manteiga, 180g de açúcar e o extrato de baunilha juntos até a mistura ficar leve e macia. Bata os ovos, um de cada vez, adicione o fermento e peneire a farinha sobre a mistura e junte com 2 colheres de sopa de leite.
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Coloque dois terços da mistura na forma de pão preparada - ela deve encher a forma por três quartos.
Peneire o cacau sobre o terço restante da mistura e dobre-o, juntamente com o restante do leite e 20g de açúcar.
Coloque a mistura de chocolate sobre a mistura de bolo na lata e, em seguida, passe um garfo pelas duas misturas, girando suavemente as duas juntas para criar um efeito marmorizado.
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Asse por 55-70 minutos, até que o bolo encolha levemente pelas laterais da forma. Teste se está cozido, inserindo um espeto no centro e ele sai limpo (teste o bolo após 55 minutos).
Retire o bolo da forma e deixe esfriar em uma gradinha. Depois de esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.