serve:
6 - 8Habilidade:
médioÉ fácil fazer este impressionante cheesecake de chocolate e não há assados envolvidos. Basta misturar alguns biscoitos para a base e cobrir com um saboroso crumble de biscoito e recheio de cream cheese
Ingredientes
- 180g (6 ¼oz) de biscoitos digestivos
- Barra de chocolate Galaxy Cookie Crumble de 275g (9 ½ oz)
- 300g de creme de queijo
- 200g de creme duplo
- 2tsp suco de limão
- 50g de açúcar refinado
- Raspas de chocolate para servir
- Você também precisará de:
- Torta de fruta ou torta de 20 cm (8 pol)
Método
Unte levemente uma torta de pudim ou torta.
Coloque os biscoitos digestivos em uma tigela grande e bata com a ponta de um rolo, até que sejam quebrados aleatoriamente, com alguns pedaços e migalhas.
Derreta 120g da barra de chocolate em uma tigela sobre uma panela com água fervente. Mexa isso nos biscoitos e misture muito bem, para cobrir todas as migalhas com chocolate.
Despeje a mistura na forma azeda e pressione-a uniformemente com as costas de uma colher. Coloque a lata na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Derreta o chocolate restante em uma tigela sobre uma panela com água fervente.
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Bata o cream cheese, o creme de leite, o suco de limão e o açúcar.
Despeje o chocolate derretido e mexa um pouco, não o misture completamente.
Coloque a mistura de queijo em cima da base de biscoito e alise bem mais ou menos.
Decore com raspas de chocolate.