Receita de gelatina de maçã



faz:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

20 min

A geléia de maçã é uma de nossas receitas favoritas e é deliciosa em um pedaço de torrada.



Se você tiver sorte o suficiente para ter uma macieira em seu jardim, esta é a melhor maneira de consumir um excesso de frutas de sabor acentuado - transformando-as em uma deliciosa geléia doce. Se você não tiver um saco de geléia e estiver esticando a polpa da fruta, poderá improvisar usando 2-3 camadas de pano de musselina limpo amarrado às pernas de um banquinho virado para cima. Não fique tentado a apertar a sacola ou a geléia ficará nublada.



Ingredientes

  • 2 kg de maçãs
  • 1,5 litros de água
  • 1 limão fatiado
  • 1 pau de canela
  • 750g de açúcar granulado


Método

  • Corte as maçãs em pedaços sem descascar ou descascar e coloque em uma panela com o limão, a canela e a água. Deixe ferver e cozinhe delicadamente por cerca de 1 hora até as maçãs ficarem muito macias e rechonchudas, mexendo ocasionalmente.

  • Deixe esfriar por 10 minutos e coloque a polpa de frutas e o líquido em um saco de geléia e deixe coar em uma tigela grande por pelo menos 12 horas ou durante a noite.

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  • Descarte a polpa restante no saco de geléia. Meça o suco coado e despeje em uma panela grande (ou na forma limpa de preservação) com 450g de açúcar para cada 600ml de suco.

  • Aqueça delicadamente, mexendo até o açúcar se dissolver. Deixe ferver e ferva rapidamente por cerca de 15 a 20 minutos. Retire a panela do fogo e teste o ponto de ajuste, colocando um pouco da geléia quente em um pires refrigerado. Deixe por 2-3 minutos e empurre o dedo pela geléia - se estiver enrugada, está pronta. Se a geléia ainda estiver escorrendo, ferva por mais alguns minutos e teste novamente.

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