serve:
8Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
25 minCozinhando:
45 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 568 kCal | 28% |
| Gordo | 34g | 49% |
Nossa torta de peixe cremosa é um prato de inverno luxuoso feito com bacalhau, salmão e camarão rei em um molho saboroso com uma cobertura de pão ralado. Este prato reconfortante pode ser preparado com antecedência e congelado, para que você possa simplesmente jogar no forno e saborear uma refeição caseira à noite, onde não tem tempo para cozinhar. Esta torta de peixe rica e cremosa é o aquecedor perfeito para o inverno, embalado com peixes ideais para você. Este prato saboroso e indulgente é uma ótima maneira de fazer com que qualquer comedor exigente da família coma mais peixe.
Ingredientes
- Para a torta de peixe
- :
- 600ml de leite
- 1 folha de louro
- 2 pimenta preta
- 350g de filé de salmão com pele
- 350g de bacalhau ou outro peixe branco, com pele
- 300g de camarão descascado
- 175g de manteiga
- 1 alho-poró, cortado
- 1 bulbo de erva-doce, em fatias finas
- Sementes de cominho ½tsp
- 45g de farinha de trigo
- 1tsp Inglês mostarda em pó
- 100ml de caldo de peixe
- 150ml de creme duplo
- 1kg de farinha de farinha, cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de leite
- 15g de queijo Cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
Método
Aqueça o forno a 180 ° C. Aqueça o leite, a folha de louro e os grãos de pimenta em uma panela quente, mas não fervendo. Adicione o peixe e cozinhe por 4 minutos. Adicione os camarões e cozinhe por mais 2 minutos. Retire camarão e peixe; descartar a pele do peixe. Arrefecer o líquido; coe meio litro em uma jarra e descarte o resto.
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Derreta um terço da manteiga em uma panela e cozinhe o alho-poró e a erva-doce por 5 minutos. Derreta outro terço da manteiga em uma panela, junte as sementes de alcaravia, a farinha e o mostarda em pó; cozinhe por 2 minutos. Despeje o líquido de caça furtiva e o caldo e mexa até ficar homogêneo e espessado. Misture o creme. Espalhe pedaços de peixe em um prato de torta e adicione a mistura de alho-poró. Despeje sobre o molho e reserve.
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Cozinhe as batatas no vapor por 15 minutos. Amasse com o restante da manteiga e do leite. Estação. Colher sobre o peixe. Polvilhe com queijo e farinha de rosca. Asse por 35 minutos ou congele. Você pode cozinhar a partir do congelado na mesma temperatura do forno por 1 hora e 10 minutos ou até aquecer.