Receita cremosa de torta de peixe



serve:

8

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

25 min

Cozinhando:

45 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 568 kCal 28%
Gordo 34g 49%

Nossa torta de peixe cremosa é um prato de inverno luxuoso feito com bacalhau, salmão e camarão rei em um molho saboroso com uma cobertura de pão ralado. Este prato reconfortante pode ser preparado com antecedência e congelado, para que você possa simplesmente jogar no forno e saborear uma refeição caseira à noite, onde não tem tempo para cozinhar. Esta torta de peixe rica e cremosa é o aquecedor perfeito para o inverno, embalado com peixes ideais para você. Este prato saboroso e indulgente é uma ótima maneira de fazer com que qualquer comedor exigente da família coma mais peixe.



Ingredientes

  • Para a torta de peixe
  • :
  • 600ml de leite
  • 1 folha de louro
  • 2 pimenta preta
  • 350g de filé de salmão com pele
  • 350g de bacalhau ou outro peixe branco, com pele
  • 300g de camarão descascado
  • 175g de manteiga
  • 1 alho-poró, cortado
  • 1 bulbo de erva-doce, em fatias finas
  • Sementes de cominho ½tsp
  • 45g de farinha de trigo
  • 1tsp Inglês mostarda em pó
  • 100ml de caldo de peixe
  • 150ml de creme duplo
  • 1kg de farinha de farinha, cortada em pedaços
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 15g de queijo Cheddar ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca


Método

  • Aqueça o forno a 180 ° C. Aqueça o leite, a folha de louro e os grãos de pimenta em uma panela quente, mas não fervendo. Adicione o peixe e cozinhe por 4 minutos. Adicione os camarões e cozinhe por mais 2 minutos. Retire camarão e peixe; descartar a pele do peixe. Arrefecer o líquido; coe meio litro em uma jarra e descarte o resto.

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  • Derreta um terço da manteiga em uma panela e cozinhe o alho-poró e a erva-doce por 5 minutos. Derreta outro terço da manteiga em uma panela, junte as sementes de alcaravia, a farinha e o mostarda em pó; cozinhe por 2 minutos. Despeje o líquido de caça furtiva e o caldo e mexa até ficar homogêneo e espessado. Misture o creme. Espalhe pedaços de peixe em um prato de torta e adicione a mistura de alho-poró. Despeje sobre o molho e reserve.



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  • Cozinhe as batatas no vapor por 15 minutos. Amasse com o restante da manteiga e do leite. Estação. Colher sobre o peixe. Polvilhe com queijo e farinha de rosca. Asse por 35 minutos ou congele. Você pode cozinhar a partir do congelado na mesma temperatura do forno por 1 hora e 10 minutos ou até aquecer.

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