Receita de batata frita crocante

• Vegetariano

serve:

2

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

5 min

As batatas fritas de courgette são uma alternativa fantástica às antigas batatas fritas favoritas - e são fáceis, mas muito mais rápidas de fazer. Simplesmente corte as abobrinhas em fatias de 1 cm de espessura, mergulhe no leite, escorra a farinha e frite até dourar e ficar crocante. Sirva-os ao lado de um suculento bife grelhado e cogumelos com alho. Ou, se você preferir por conta própria, eles são perfeitos para iniciantes vegetarianos ou como lanche rápido, se você gosta de algo um pouco diferente. Reduza as batatas fritas e experimente essas saborosas batatas fritas de legumes. Adicione sal a gosto.

Ingredientes

• 250-300ml de óleo de girassol ou vegetal para fritar
• 2 abobrinhas, cortadas em lascas, longitudinalmente
• Algumas colheres de sopa de leite
• 1-2 colheres de sopa de farinha de grama

Método

• Em uma panela grande, aqueça o óleo até ficar suficientemente quente para fazer um pedaço de pão chiar se cair dentro dele. Quando chegar à temperatura, mergulhe as lascas de courgette no leite e enrole a farinha.

• Coloque-os cuidadosamente no óleo e cozinhe por 1-2 minutos, até ficarem dourados e crocantes. Faça isso em lotes se você tiver muitos chips, tendo o cuidado de elevar a temperatura do óleo após cada lote. Retire as batatas fritas com uma escumadeira e escorra em papel de cozinha. Tempere com um pouco de sal.