Receita de buquê de cupcake

faz:

Habilidade:

médio

Preparação:

50 min

Cozinhando:

1 h

Este delicioso e impressionante buquê de cupcake certamente colocará um grande sorriso no rosto de qualquer pessoa. https://cms.goodtoknow.co.uk/wp-admin/post.php?post=131590&action=edit#edit_timestamp

Este design de buquê de cupcake é uma maneira simples e criativa de exibir seus cupcakes e perfeito para ocasiões especiais como o dia das mães ou para o aniversário de alguém especial como presente de comida. Você pode experimentar cores e sabores do creme de manteiga e da esponja. Faça rosas vermelhas para o dia dos namorados ou rosas brancas para um presente de casamento. Depois de aperfeiçoar esta receita e o método básicos para montar seus bolos nesta mansão da moda, tente repetidas vezes. É melhor fazer esses bolos com antecedência, principalmente porque montá-los dessa maneira pode levar algum tempo para ficar perfeito.

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Ingredientes

• Para os bolos:
• 100g de manteiga sem sal
• 100g de açúcar refinado
• 100g de farinha com fermento
• 2 ovos
• Raspas 1 limão
• Extrato de limão ½ colher de chá
• Para as folhas:
• 50g de fondant misturado
• Corante alimentar verde
• Ptsp tilose em pó (opcional)
• Para o creme de manteiga:
• 1x tubo de mascarpone 250g
• 80g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 400g de açúcar de confeiteiro
• Extrato de baunilha ½ colher de chá
• Cores variadas para as rosas
• Você também precisará de:
• Mini forma profunda de muffin com 20 mini caixas de cupcake
• Sacos de tubulação com bico Wilton 1M
• Vaso de flores
• Esfera de poliestireno - cortada ao meio
• Palitos de coquetel
• Saco pequeno de sal ou algo para pesar a panela
• Lenço de papel e fita
• Fita dupla face
• Tesouras
• Mini cortador de folhas de rosa

Método

• Para os bolos:

  1. Para fazer esta receita de cupcake, no dia anterior - adicione o pó de tilose, se estiver usando, ao fondant e amasse bem. Adicione cor de alimento verde até obter a tonalidade desejada, role até 1/8 de polegada de espessura e, usando o cortador de folhas, corte 40 folhas. Deixe-os secar em papel à prova de graxa ou uma esponja de secagem, mas não em um recipiente hermético ou eles não secarão.
  2. Para fazer os bolos, adicione todos os ingredientes em uma tigela grande e bata até ficar homogêneo. Não exagere ou a mistura ficará oleosa e seus casos serão descascados. Asse no forno por 20 minutos a 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3. Remova e deixe esfriar por pelo menos meia hora antes de montar o buquê.

  Para o creme de manteiga:

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  1. Bata o mascarpone e a manteiga até obter um creme macio e adicione o açúcar de confeiteiro um pouco de cada vez até ficar homogêneo. Adicione a baunilha e bata novamente. Não bata demais ou a cobertura pode ficar escorrendo.
  2. Divida em 4 e cor conforme desejar.

  Para montar o buquê:

  1. Comece decorando sua panela. Enrole um pedaço de fita ao redor da panela e cole com fita dupla face. Amarre um laço com um pedaço de fita e prenda a união.
  2. Pese a panela com um saco de sal / pedras do jardim, etc.
  3. Coloque o lenço de papel por cima da panela, Victoria usou dois quadrados e faça com que pareça papel de flor. Empurre a bola de poliestireno pela metade para dentro da panela, empurrando o papel com ela.
  4. Pegue o palito e faça um buraco no centro da parte inferior de cada cupcake.
  5. Empurre os palitos para o centro da bola de poliestireno. Empurre-os até a metade e coloque um bolinho no palito para segurá-lo no lugar.
  6. Comece no meio, colocando 6 cupcakes no centro e depois preenchendo as lacunas. Se ficar sem bolos, não se preocupe, você pode prender o papel ao redor dos bolos para preencher as lacunas. Quando o buquê estiver cheio, você pode começar a congelar seus bolos.
  7. Adicione a cobertura ao seu saco de confeitar. Coloque 5 rosas nos cupcakes, começando no centro e passando por cima do que você já colocou por milímetro. Repita com as outras cores até que todos os cupcakes tenham sido decorados. Assista ao vídeo de como canalizar rosas de cupcake.
  8. Termine adicionando as folhas de rosa para preencher as lacunas. Guarde em local fresco e lembre-se de não estar em uma janela ou as flores derreterão nos bolos.