Receita de masala de frango e coco

serve:

8

Habilidade:

médio

Custo:

barato

Nutrição por porção		RDA
Calorias	225 kCal	11%
Gordo	12g	17%
- Satura	4g	20%

Masala de frango da revista Essentials. Mmm, um adorável prato cremoso - tem um sabor tão bom que você pode precisar ganhar mais!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 cebolas grandes em fatias finas
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço de gengibre, descascado e ralado
• 2 pimentões verdes, sem sementes e picados finamente
• 1⁄2 colher de chá de coentro em pó
• 1⁄2 colher de chá de sementes de cominho
• 1⁄4 colher de chá de açafrão
• 10 folhas de curry
• 12 caipiras orgânicos sem pele e sem ossos
• , cortado em pedaços pequenos
• 400g de tomate picado em lata
• 300ml de caldo de galinha
• 1 saqueta Barts creme de coco
• coentro pequeno punhado, picado
• suco de 1 limão, além de fatias extras para servir

Método

• Aqueça o óleo em uma panela grande antiaderente, adicione a cebola e frite em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre, até ficarem macios e levemente dourados. Adicione o alho, gengibre, pimenta, especiarias e folhas de curry, tempere bem e frite por 1 min. Adicione o frango, frite por 1 min, adicione o tomate picado e o caldo de galinha, deixe ferver, desligue o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha diminuído um pouco.

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• Misture o creme de coco com o coentro, adicione o suco de limão a gosto.

• Sirva com o coentro e molho de caju e fatias de limão.

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