Receita de coalhada de limão sem leite



  • Livre de laticínios

faz:

1 jarra

Habilidade:

fácil

Custo:

não

A coalhada de limão sem laticínios da Katy Salter é tão fácil e é a opção perfeita para quem tem intolerância a laticínios, esteja usando-a como recheio de bolo, torrada ou como presente comestível





Ingredientes

  • 4 ovos, mais 2 gemas
  • 2 colheres de chá de farinha de milho
  • 100g de propagação de girassol sem laticínios
  • raspas de 2 limões, mais o suco de 3 limões
  • 175g de açúcar refinado
  • pitada de sal marinho


Método

  • Para a coalhada de limão: bata todos os ovos, gemas e farinha de milho juntos em uma tigela grande e coloque ao lado. Coloque a pasta sem leite em uma panela em fogo médio, mexendo até que comece a derreter. Adicione as raspas de limão, suco, açúcar e sal. Continue mexendo constantemente até que a propagação derreta e o açúcar se dissolva. Peneire através de uma peneira em outra panela ou tigela grande e retorne o líquido coado à panela em fogo médio-baixo.

  • Despeje a mistura de ovos batidos em um fluxo lento e constante, mexendo constantemente para combinar. Continue mexendo até que a mistura tenha a consistência de creme espesso.

  • Retire do fogo. Deixe esfriar completamente e despeje em uma jarra esterilizada e feche. Guarde na geladeira (durará 1 semana).

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