serve:
4Habilidade:
médioCozinhando:
30 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 680 kCal | 34% |
| Gordo | 56g | 80% |
| - Satura | 30g | 150% |
Nossa receita de ovos Benedict é o brunch de verão perfeito. Esta receita combina um bolinho coberto com espinafre murcho, bacon crocante e um ovo escalfado macio, todos ensopados em molho holandês aveludado para fazer uma versão de ovos de dar água na boca. Demorará cerca de 30 minutos para preparar e cozinhar esta receita favorita de brunch. Uma parte desse clássico funciona com 680 calorias por porção, o que significa que é definitivamente um deleite para o fim de semana. Se você deseja reduzir as calorias, recomendamos deixar o molho. Ovos Benedict é melhor feito e comido no mesmo dia para os melhores sabores e texturas.
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Ingredientes
- 1 quantidade
- 300g de espinafre jovem
- 25g de manteiga
- 8 fatias de toucinho de bacon
- 4 egges orgânicos ao ar livre
- 4 muffins ingleses brancos, cortados ao meio e tostados
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Método
Faça o molho holandês e mantenha quente em uma panela de água quente. Enquanto isso, aqueça a grelha até ficar quente. Aqueça uma panela grande, adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Transfira para uma peneira e esprema o excesso de água. Tempere bem, adicione uma noz de manteiga e reserve.
Grelhe o bacon até ficar crocante. Enquanto isso, escalde os ovos em água fervente com sal, tomando cuidado para não cozinhar demais para que a gema fique escorrendo.
Para servir, unte com manteiga os muffins quentes, cubra cada metade com espinafre e duas fatias de bacon. Adicione o ovo escalfado e despeje sobre o molho holandês. Tempere e sirva imediatamente.