A dieta flexitária e outras dietas à base de plantas estão se tornando cada vez mais populares, com muitos de nós tentando reduzir nossa ingestão de carne por razões ambientais, bem como pelos benefícios adicionais à saúde.
A dieta flexitária, também conhecida como 'vegetarianismo causal' ou 'flexi-vegetarianismo', segue principalmente uma dieta vegetariana, mas com a adição ocasional de carne.
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Se você deseja experimentar mais pratos vegetarianos e veganos, mas não está disposto a mergulhar e cortar completamente o consumo de carne, uma dieta flexitária pode ser a sua escolha.
O que é uma dieta flexitária?
A nutricionista Dawn Jackson Blatner surgiu com a dieta como uma maneira de comer mais refeições à base de plantas, mas sem desistir totalmente de carne e produtos de origem animal.
O flexitarismo não se trata de cortar certos alimentos da sua dieta ou restringir a si mesmo, mas de adicionar alimentos saudáveis à sua dieta, como lentilhas, nozes, sementes e feijões.
Os vegetarianos eliminam os produtos à base de carne de sua dieta, enquanto os veganos eliminam toda a carne e produtos derivados de animais, como ovos, leite e queijo. No entanto, uma dieta flexitária permite que você seja flexível com suas escolhas alimentares - mantendo principalmente uma dieta vegetariana, enquanto apenas ocasionalmente come carne.
Então, você está adiando a opção de vegetarianos ou veganos com medo de perder hambúrgueres e bifes ou passar a vida com fome, uma dieta flexitária pode ser o compromisso perfeito para você.
É mais uma escolha de estilo de vida, em vez de uma dieta - para que você possa comer frutas e legumes, proteínas magras, gorduras saudáveis e grãos integrais - sem perder a carne.
Adicionar outras fontes de proteína, como feijão, é essencial para a dieta flexitária
Quais são os principais princípios de uma dieta flexitária?
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- Coma principalmente alimentos à base de plantas, frutas, legumes e grãos integrais.
- Coma vegetais ricos em proteínas, como tofu, lentilhas, grão de bico, teff e cânhamo
- Só coma carne, peixe e aves ocasionalmente.
- Limite os alimentos processados, como carnes processadas, e evite refeições vegetarianas pré-embaladas.
Quais são os profissionais de uma dieta flexitária?
Comer uma dieta flexitária pode fornecer vários benefícios à saúde.
Manter uma dieta rica em gorduras e fibras saudáveis é bom para um coração saudável, diminui a pressão sanguínea e o colesterol e ajuda a afastar o diabetes.
Uma dieta flexitária também pode ser boa se você estiver procurando perder alguns quilos naturalmente. O Flexitarian limita carnes gordurosas e alimentos processados e come mais opções à base de plantas, que têm menos calorias.
Enquanto uma dieta flexitária beneficia sua saúde, reduzir o consumo de carne e produtos de origem animal pode ajudar o meio ambiente, reduzindo as emissões de gases de efeito estufa e os combustíveis fósseis.
Quais são os contras de uma dieta flexitária?
Se você está procurando uma maneira drástica de perder peso, essa não é a dieta para você. Em vez disso, uma dieta flexitária promove um plano de estilo de vida saudável, em vez de uma maneira de perder peso rapidamente.
Se você está pensando em adotar uma dieta flexitária, é crucial estar ciente de que você ainda está recebendo todos os nutrientes que seu corpo precisa. Certifique-se de comer pelo menos cinco porções de frutas e legumes por dia.
Também é uma boa idéia manter um olho nos seus níveis de ferro. Como você comerá menos carne vermelha, suas fontes de ferro diminuirão - verifique se você come mais folhas verdes escuras, como espinafre, couve e aspargo.
A vitamina C também é uma ótima maneira de aumentar a absorção de ferro, então adicione alguns pimentões à sua salada e um pequeno copo de suco de laranja fresco ao café da manhã.
Outras possíveis deficiências nutricionais que você deve estar ciente são:
- Vitamina B12
- Zinco
- Cálcio
- Ácidos gordurosos de omega-3
Quais alimentos posso comer com a dieta flexitária?
Na dieta flexitária, você pode praticamente comer tudo - não tenha medo!
No entanto, o corredor de vegetais do supermercado se tornará seu novo melhor amigo. Não há limites para a quantidade de frutas, legumes e legumes que você consome. Conheça quais vegetais são ótimas fontes de proteína, pois você limitará sua ingestão de carne.
Quando você ocasionalmente optar por uma refeição de carne, tente consumir apenas carne magra, aves e peixes, bem como queijo com pouca gordura e grãos integrais saudáveis.
Uma ampla variedade de vegetais o ajudará a evitar deficiências nutricionais
Para começar, aqui estão alguns alimentos que você deve coma regularmente:
as melhores receitas de pratos de sempre
- Proteínas - Tofu, soja, lentilhas e espirulina
- Vegetais sem amido - Verduras, pimentões, cenouras, brócolis e couve-flor escuros
- Grãos integrais - trigo sarraceno, quinoa, bulgar e arroz integral
- Nozes e sementes - Frutos secos, sementes de girassol, nozes e amêndoas
- Leite alternativo - leite de coco, leite de amêndoa e leite de soja
Para começar, aqui estão alguns alimentos que você deve evitar:
- Carnes gordurosas - Bacon, presunto, costeletas de cordeiro e salsichas
- Alimentos processados e refeições pré-embaladas
- Óleos vegetais refinados
- Açúcar refinado
- Refrigerantes
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