serve:
2Cozinhando:
20 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 341 kCal | 17% |
| Gordo | 23g | 33% |
| - Satura | 3g | 15% |
Um prato de tapas espanhol clássico, este prato de pil pil pil seria a receita perfeita da primavera para adicionar uma variedade real à sua dieta este mês.
Com bastante alho perfumado e páprica picante, pimenta vermelha e uma porção de xerez seco, esta receita de pil pil de camarão é cheia de sabor e funciona muito bem como uma opção principal quando servida com batatas e couve novas.
É simples, saudável e muito saboroso, então é o deleite perfeito para jantar esta semana.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho em fatias finas
- 2 chalotas, descascadas e em fatias finas
- ½ colher de chá de páprica defumada
- Pitada de flocos de pimenta seca, opcional
- 100g de batatas novas em miniatura
- 1 pimenta vermelha, sem sementes e picada
- Mais 60g
- 2 colheres de sopa de xerez seco
- 200g camarão cru tigre
- Grande punhado de salsa picada
- 1 limão
- Aioli ou maionese de alho, para servir
Método
Aqueça o forno a 200 ° C ou Gas Mark 6. Aqueça 3 ½ colheres de sopa de óleo em uma frigideira rasa em fogo baixo.
Cozinhe delicadamente os flocos de alho, cebolinha, pimentão e pimenta por 10 a 12 minutos, até ficarem macios.
Enquanto isso, ferva as batatas novas por 10 a 12 minutos, até ficarem macias. Separe e mantenha aquecido. Misture a pimenta vermelha no óleo restante.
sopa de abóbora com baixa caloria
Coloque em uma assadeira e asse por 10 minutos, até ficar ligeiramente carbonizado. Adicione a couve e misture bem. Retorne a assadeira ao forno por mais 2 minutos.
Combine com as batatas. Adicione o xerez e os camarões à mistura de alho e cozinhe por 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos.
Espalhe o pil pil com salsa e raspas de ½ limão e corte fatias da outra metade para acompanhá-lo.
Sirva com os legumes e aioli ou maionese.