Lombinho de porco esmaltado com receita de ameixas

Esta receita de porco esmaltado com ameixas é simples e deliciosa, e muito mais barata do que respingar em um take away. É mais saudável também! Combinando a doçura do mel com molho de ameixa azeda, essa versão alternativa da carne de porco realça o sabor da carne. É um verdadeiro prazer para todos, uma refeição perfeita no meio da semana para encher a família ou para impressionar os convidados em um jantar.

Adoramos essa marinada para outras carnes também, você pode tentar usá-la para dar um toque de frango escaldado ou até mesmo servir com filé. Os belos sabores agridoces atuam como o sabor refrescante perfeito para cortar carne rica. O cremoso purê de batata doce desta receita é uma maneira deliciosa de aumentar sua contagem de vegetais também e agir como a combinação perfeita de textura para a carne de porco tenra.

COMO FAZER PORCO GLAZED

Método

1. Numa frigideira aqueça o azeite e doure a carne de porco. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio untado e despeje sobre metade do molho de ameixa e metade do molho de soja. Aqueça o forno a 180 ° C, gás 6. Asse por 25 minutos ou até que esteja cozido.
2. Coloque as ameixas em uma assadeira, regue com mel e leve ao forno após 10 minutos
3. Enquanto isso, cozinhe as batatas no vapor, amasse e adicione o creme de leite
4. Aqueça o restante da ameixa e do molho de soja com o anis estrelado.
5. Corte a carne de porco em fatias e sirva com as ameixas e a batata-doce e regue com o molho. Sirva com ervilhas ou feijão verde.

Ingredientes

• um pouco de óleo
• 900g de lombo de porco
• 200g de molho de ameixa
• 120ml de molho de soja
• 8 ameixas, cortadas ao meio
• 2 colheres de sopa de mel
• 4 batatas-doces, descascadas e cortadas em pedaços
• 2 colheres de sopa de creme fresco
• Anis 5 estrelas