serve:
8-10Habilidade:
fácil5 por dia:
1Preparação:
10 minCozinhando:
1 h 10 minNutrição por porção | RDA | |
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| Calorias | 200 kCal | 10% |
As batatas assadas com gordura de ganso são um alimento básico para o jantar, um clássico de Natal e uma obrigação absoluta para quem gosta de uma batata assada realmente crocante por fora, mas com um bom meio fofo.
Você pode garantir que suas batatas assadas sejam agradáveis e crocantes usando gordura de ganso, e o melhor é que é realmente muito fácil! Esta receita simples mostra como é feito, para que você possa fazer suas próprias batatas assadas com gordura de ganso perfeitamente crocantes em casa. Por que não experimentá-lo para o seu próximo almoço de domingo ou assado em família? Ama um bom assado? Temos muito mais receitas de assados assados aqui.
Ingredientes
- Batatas grandes de 2 kg (4½lb) para assar (por exemplo, Maris Piper, King Edwards, Desiree ou Kestrel), descascadas e cortadas em pedaços
- 4 colheres de sopa de gordura de ganso
Método
Coloque as batatas em uma panela grande de água fria, deixe ferver e cozinhe por 8 minutos até ficar macio. Escorra bem, mantendo a água para cozinhar os outros legumes ou preparando o caldo para o molho mais tarde. (Para uma receita realmente boa de molho de peru, clique aqui.)
Enquanto isso, defina o forno para Gas Mark 6 ou 200 ° C. Coloque a gordura de ganso em uma assadeira grande e rasa e leve ao forno por pelo menos 10 minutos para aquecer.
Coloque as batatas escorridas de volta na panela, leve ao fogo médio e agite a panela para 'grudar' as bordas (isso irá ajudá-las a ficarem bem crocantes no forno mais tarde!)
Com cuidado, coloque as batatas na gordura quente da assadeira e vire-as para ficarem bem e uniformemente revestidas de gordura. Asse por 30 minutos, depois vire-as e cozinhe por mais 30 minutos ou mais, até que fiquem bem crocantes.