serve:
6 - 8Custo:
barato5 por dia:
1Preparação:
10 minCozinhando:
15 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 172 kCal | 9% |
Verão significa deliciosas frutas e produtos hortícolas frescos, com um sabor doce diferente de qualquer outra época do ano. Com sabugueiro que faz deliciosos coquetéis cordiais e de verão, morangos perfeitos para pavlova e, claro, groselhas. E, embora os meses mais frios possam nos ver enchendo pequenas bagunças, esse tolo de groselha é exatamente o que você precisa durante os meses de verão.
Esta receita de tolo de groselha clássica é fácil de fazer e serve entre seis e oito pessoas. Esta deliciosa sobremesa pode ser feita em apenas 25 minutos, o que significa que é perfeita como uma opção de última hora para quando você tiver amigos e familiares. Apresentada pela primeira vez no semanário da mulher em 1919, esta sobremesa antiquada é fácil de fazer e ainda tem um gosto muito bom hoje, com groselhas frescas ou congeladas. Uma parte dessa sobremesa de groselha funciona com apenas 172 calorias por porção, ótimo se você estiver contando as calorias, mas não quiser perder a sobremesa. Realmente não é preciso muito para tornar este verão favorito!
Use os meses quentes de verão para aproveitar ao máximo os produtos frescos de groselha com nossa coleção de receitas de groselha, incluindo pudim, torta, bolo de chuvisco e até mesmo um crumble de groselha - eles não são apenas para o inverno!
Ingredientes
- 125g de açúcar refinado e um pouco mais
- 900 gr de groselha fresca ou congelada, além de algumas groselhas pequenas para decorar
- Um pouco de crème fraîche, para decorar
- Para o creme
- 1 colher de chá de farinha de milho
- 300 ml de leite
- 1 ovo médio batido
- Aproximadamente 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- Algumas gotas de essência de amêndoa
Método
Coloque 125 g de açúcar em uma panela grande com 125 ml de água. Aqueça delicadamente para dissolver o açúcar e deixe ferver para fazer uma calda. Adicione as groselhas e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos.
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Enquanto isso, faça o creme: Em uma tigela pequena, misture a farinha de milho em uma pasta com um pouco de leite. Leve o restante do leite para ferver em uma panela, misture um pouco de leite quente na pasta, despeje a pasta na panela e cozinhe por 3 minutos, mexendo.
Deixe esfriar por 2 minutos e adicione o ovo batido e o açúcar, a gosto. Mexa em fogo baixo até o creme engrossar. Adicione a essência de amêndoa.
Peneire as groselhas cozidas para fazer um purê. Misture no creme.
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Coloque o tolo em copos; calafrio. Decore com crème fraîche e pequenas groselhas.