- Vegetariano
faz:
24Preparação:
20 minCozinhando:
10 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 62 kCal | 3% |
| Gordo | 4.5g | 6% |
| - Satura | 1.5g | 8% |
| Carboidratos | 1g | 3% |
Estes ovos de Halloween são um ótimo canapé para impressionar e assustar seus convidados. Uma abordagem moderna dos ovos recheados clássicos, estes tendem a chocar e depois desaparecem rapidamente! Nossos ovos de Halloween também podem ser feitos e mantidos refrigerados por até três dias de antecedência. Recomendamos preparar tudo e manter os brancos tingidos e o recheio de gema pronto para montagem no último minuto antes da chegada dos convidados. Os mirtilos deixam um efeito de tingimento azul na cor branca desses ovos de Halloween, mas tente beterraba ralada, groselhas vermelhas congeladas ou morangos congelados para obter um efeito rosa - ou corante alimentar para qualquer outra cor do arco-íris! Tenha cuidado ao quebrar as conchas, se você as bater com força demais, elas romperão e danificarão os brancos abaixo. Uma leve batida em toda a superfície de trabalho deve ser suficiente.
Ingredientes
- 12 ovos grandes e ao ar livre
- 240g de mirtilos congelados
- Para o recheio
- 1 abacate
- 1 colher de chá de suco de limão
- sementes de gergelim preto, para decoração
- Você vai precisar
- Um saco de confeitar equipado com um bico em estrela
Método
Coloque os ovos e os mirtilos em uma panela grande e cubra com água fria. Deixe ferver, retire do fogo e tampe por 10 minutos.
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Retire os ovos, um de cada vez, e coloque-os em uma toalha de cozinha. Quebre levemente a casca, mas não a retire. Coloque os ovos com cascas rachadas em uma tigela grande e cubra com a água de cozimento de mirtilo. Leve à geladeira durante a noite.
No dia seguinte, remova cuidadosamente as cascas, corte cada ovo ao meio e retire a gema. Misture o abacate, o suco de limão, a gema de ovo e uma pitada de sal para obter uma pasta lisa. Coloque a mistura nos ovos escavados e polvilhe algumas sementes de gergelim preto em cada uma para servir.
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