Você ama crocantes? Você nunca imaginaria como são fáceis de fazer em casa! Favo de mel caseiro não é tão difícil de fazer quanto você imagina, e depois de dominar tudo o que você precisa fazer é cobri-lo com um pouco de chocolate - simples!
Você pode deixar suas barras grossas ou contanto que você queira. Se você deseja recriar a forma espessa dos crocantes, despeje a mistura do favo de mel na bandeja grossa. Se você quiser mordidas pequenas, esmague o favo de mel para criar formas aleatórias - a escolha é sua. Você pode até tentar cobri-lo com chocolate escuro, branco ou com sabor.
Esta receita produz aproximadamente 12 barras pequenas.
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Ingredientes
- 200g de chocolate ao leite
Para o centro do favo de mel
- 175g de açúcar granulado
- 125g de xarope de ouro
- 1½ colher de chá de bicarbonato de sódio
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Passo 1
Coloque o açúcar e a calda dourada em uma panela e adicione 2 colheres de sopa de água. Permita que o açúcar se dissolva em fogo baixo e deixe ferver até que o açúcar atinja o estágio de rachadura (156 ° C ou 300 ° F em um termômetro de açúcar). Se você não tiver um termômetro, coloque um pouco em um copo de água fria; deve ficar difícil ao mesmo tempo.
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Passo 2
Quando o caramelo estiver quente o suficiente, adicione rapidamente o bicarbonato de sódio e mexa bem. Ele instantaneamente se forma, mas você precisa se certificar de que todos os cristais de refrigerante se dissolveram. Despeje em uma assadeira untada e deixe endurecer.
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etapa 3
Antes que fique muito duro, marque o favo de mel com uma faca com óleo para facilitar a quebra da forma desejada quando estiver duro.
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Passo 4
Enquanto o favo de mel estiver endurecendo, derreta o chocolate na placa ou no microondas e deixe esfriar. Quebre delicadamente o favo de mel em barras e mergulhe no chocolate resfriado até cobrir completamente. Deixe firmar em uma gradinha (com uma placa embaixo) antes de passar para uma folha de papel à prova de graxa na geladeira para assar.
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Etapa 5
E seus bares Crunchie prontos estão prontos para serem apreciados!
Onde a próxima?
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