Receita de sopa de legumes caseira primavera

serve:

4

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

20 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	163 kCal	8%
Gordo	1.5g	2%
- Satura	0,5g	3%

Esta receita de sopa veg deliciosamente nutritiva captura o frescor e o sabor dos vegetais sazonais da primavera em uma tigela de bondade deliciosamente deliciosa. Com cenouras, alho-poró, aipo e batatas novas, esse prato com pouca gordura definitivamente conta para o seu dia-a-dia e serve quatro pessoas. Desfrute com pão crocante quente ensopado em manteiga para uma refeição leve e agradável. Adora uma boa sopa caseira? Temos muito mais receitas deliciosas de sopa aqui!

Ingredientes

• Caldo de legumes ou frango quente de 1 litro
• 1 cebola pequena, descascada e picada
• 100g Chantenay ou cenoura, cortados ao meio e longitudinalmente
• 1 aipo, em fatias finas
• 4 alho-poró, cortado e picado
• 2 dentes de alho descascados e fatiados
• 250g de batatas novas, esquartejadas
• 100g de ervilhas frescas ou congeladas
• 3-4 cabeças bebê pak choi ou verduras da primavera
• Cerca de 12 folhas de hortelã

Método

• Para fazer sua sopa de legumes, ferva o caldo em uma panela grande. Adicione a cebola, cenoura, aipo, alho-poró e alho. Volte a ferver e adicione as batatas. Cozinhe por 12-15 minutos, até ficar macio.

  comer uma galinha

• Adicione as ervilhas, depois coloque o pak choi por cima, para que fique logo abaixo do nível do caldo e cozinhe por mais 5 minutos.

• Coloque em tigelas quentes e decore com a hortelã, picada.