Não sabe como cobrir um bolo com maçapão? Você veio ao lugar certo! Nosso guia simples mostrará o quão fácil é realmente cobrir um bolo!
Assista ao vídeo e siga nossas instruções passo a passo abaixo. Este método é a maneira clássica de cobrir um bolo redondo básico com maçapão. Seja bolo de Natal ou bolo de casamento, observe como é realmente fácil, seguindo nossas técnicas.
Certifique-se de que suas superfícies e mãos de trabalho estejam limpas antes de tentar esta técnica. Você também deseja trabalhar rapidamente com o maçapão para garantir que ele não rache nem seque.
Método
1. Corte a parte superior do nível do bolo, se necessário, levante-o e coloque 2 bolos menores em cartões de bolo e o maior bolo no tambor de bolo. Os 2 bolos menores devem então ser colocados em tambores de bolo sobressalentes maiores, apenas enquanto estão sendo cobertos. Coloque o rum por cima dos bolos e deixe de molho e umedeça. Esmalte quente ou geléia peneirada e use uma faca de paleta para espalhá-lo por cima e nas laterais do bolo. Amasse o maçapão para amolecer e, em seguida, espalhe-o sobre uma superfície levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro, para que seja grande o suficiente para cobrir a parte superior e as laterais do bolo. Levante o maçapão por cima do bolo e pressione-o por cima, depois diminua a massa ao redor dos lados.
2. Corte o excesso de maçapão ao redor da base do bolo. Use o gelo mais suave e / ou o raspador lateral para esfregar a superfície do maçapão.
3. Amasse a pasta de açúcar para amolecê-la e desenrole-a em uma superfície levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro até que ela seja grande o suficiente para cobrir a parte superior e as laterais do bolo e o bolo maior também cubra a parte superior do tambor. Pincele água sobre o maçapão e levante a pasta de açúcar sobre o bolo e cubra da mesma maneira que para o maçapão. Esfregue a superfície lisa. Se houver bolhas de ar, fure a pasta de açúcar usando a ferramenta ou alfinete, pressione o ar e esfregue sobre a superfície para disfarçar o buraco.
4. Para o bolo maior, é mais fácil usar uma plataforma giratória, se você tiver uma, e escovar a água por cima do tambor, bem como o maçapão. Depois de levantar a pasta de açúcar sobre o bolo, como nas etapas 1 a 3, pressione a pasta de açúcar contra o tambor também e, em seguida, corte qualquer excesso ao redor da borda do bolo, alise e recorte, se necessário.
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