Receita de camarão ao curry jamaicano



Crédito: TI Media Limited

serve:

4

Habilidade:

fácil

Preparação:

5 min

Cozinhando:

15 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 310 kCal 16%
Gordo 19g 27%
- Satura 9g 45%

Você está a apenas três passos de servir esses incríveis camarões ao curry jamaicanos. Com camarões suculentos e pimentões crocantes ensopados em uma fácil e deliciosa marinada de curry, este prato é perfeito servido em uma cama de arroz ou com seu pão ou vegetais favoritos. Quanto mais cedo você os produz, mais os sabores podem infundir, então tente fazê-los pela manhã para aproveitar na hora do chá para um jantar rico e picante que cozinhe em apenas 20 minutos.





Ingredientes

  • 600g de camarão cru médio a grande sem casca
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 12 pimentas Peppadew
  • 60g de manteiga
  • 1 cebolinha, cortada e picada, para decorar
  • Bochechas de limão e arroz selvagem e basmati, para servir
  • Para a marinada:
  • 1 cebola descascada e picada
  • 2-4 dentes de alho, descascados, achatados e deixados inteiros
  • 1 tomate maduro, sem pele, sem sementes e picado
  • 1⁄2 gorro escocês, ou 1 pimentão vermelho fino e pequeno, sem sementes e picado finamente
  • 2 ramos de tomilho
  • 2-3 colheres de chá de curry médio em pó
  • Boa pitada de açúcar mascavo


Método

  • Misture todos os ingredientes da marinada em um prato raso, adicione os camarões e deixe marinar por 15-30 minutos.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande, adicione os dentes de alho marinados e deixe refogar por 1 minuto. Adicione o restante da marinada e os camarões ao óleo quente. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 3-4 minutos, até que todos os camarões fiquem rosados.

  • Retire a tampa, junte os pimentões e a manteiga e cozinhe por alguns minutos. Decore com cebolinhas. Sirva com as bochechas de limão e o arroz.

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