
serve:
4Habilidade:
fácilPreparação:
5 minCozinhando:
15 minNutrição por porção | RDA | |
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Calorias | 310 kCal | 16% |
Gordo | 19g | 27% |
- Satura | 9g | 45% |
Você está a apenas três passos de servir esses incríveis camarões ao curry jamaicanos. Com camarões suculentos e pimentões crocantes ensopados em uma fácil e deliciosa marinada de curry, este prato é perfeito servido em uma cama de arroz ou com seu pão ou vegetais favoritos. Quanto mais cedo você os produz, mais os sabores podem infundir, então tente fazê-los pela manhã para aproveitar na hora do chá para um jantar rico e picante que cozinhe em apenas 20 minutos.
Ingredientes
- 600g de camarão cru médio a grande sem casca
- 2 colheres de sopa de óleo
- 12 pimentas Peppadew
- 60g de manteiga
- 1 cebolinha, cortada e picada, para decorar
- Bochechas de limão e arroz selvagem e basmati, para servir
- Para a marinada:
- 1 cebola descascada e picada
- 2-4 dentes de alho, descascados, achatados e deixados inteiros
- 1 tomate maduro, sem pele, sem sementes e picado
- 1⁄2 gorro escocês, ou 1 pimentão vermelho fino e pequeno, sem sementes e picado finamente
- 2 ramos de tomilho
- 2-3 colheres de chá de curry médio em pó
- Boa pitada de açúcar mascavo
Método
Misture todos os ingredientes da marinada em um prato raso, adicione os camarões e deixe marinar por 15-30 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande, adicione os dentes de alho marinados e deixe refogar por 1 minuto. Adicione o restante da marinada e os camarões ao óleo quente. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 3-4 minutos, até que todos os camarões fiquem rosados.
Retire a tampa, junte os pimentões e a manteiga e cozinhe por alguns minutos. Decore com cebolinhas. Sirva com as bochechas de limão e o arroz.