Ainda acha que a chave para perder peso é reduzir os níveis de gordura em sua dieta?
Esse não é mais o caso: a introdução da dieta com baixo teor de carboidratos e alta gordura ...
Qual é a dieta baixa em carboidratos e rica em gorduras?
A dieta baixa em carboidratos e rica em gorduras, comumente conhecida como LCHF, é um plano alimentar que incentiva os seguidores a priorizar proteínas como carne, peixe e ovos e gorduras naturais como manteiga, e evitar açúcar e amidos.
É uma dieta muito simples, sem pesagem e sem contagem de calorias - basta seguir os princípios da LCHF e você deve perder peso.
Esse estilo de adotar uma dieta rica em proteínas é popular em países como Suécia e Noruega desde o final dos anos noventa, mas está lenta mas seguramente chegando às costas do Reino Unido.
A idéia é que os alimentos que contêm mais gordura são mais satisfatórios, o que significa que você consumirá naturalmente o que precisa e depois parará quando estiver cheio - tudo isso enquanto quebra sua dependência de açúcar e carboidratos, o que pode prejudicar seu apetite e níveis de açúcar no sangue.
Estudos demonstraram que a dieta LCHF pode ajudar a perder peso sem aumentar o colesterol.
Comer mais gordura também pode ajudar seu corpo a queimar gordura com mais eficiência. Alguns hormônios queimadores de gordura (adiponectina) são liberados especificamente de suas células adiposas e trabalham para aumentar seu metabolismo e aumentar a velocidade com que as gorduras são decompostas.
Então, para queimar gordura, você precisa comer em primeiro lugar!
O que posso comer com uma dieta baixa em carboidratos e rica em gorduras?
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- Carne
A carne é um item básico do LCHF. Você pode cozinhá-lo em uma gordura, como manteiga, e temperá-lo como desejar, sem se preocupar em aparar cada centímetro de gordura, como faria com outros planos de perda de peso.
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- Ovos
Ovos mexidos, escalfados, fritos ou fritados - são uma opção de enchimento e embalados com proteínas saudáveis.
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- Peixe e frutos do mar
Nenhum tipo de peixe está fora dos limites, embora os seguidores usualmente favoreçam peixes gordurosos e oleosos, como salmão ou cavala.
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- Legumes
No entanto, nem todos os vegetais são criados iguais e, se você segue o LCHF, deve consumir apenas vegetais cultivados acima do solo. Isso significa que você pode desfrutar de repolho, brócolis, aspargo, abobrinha, beringela, tomate, pimentão e muito mais, mas é recomendável evitar vegetais com raízes. Cebolas são geralmente permitidas com moderação.
como fazer bagatela
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- Nozes e sementes
Excelentes para pastar, nozes e sementes fazem um lanche brilhante com alto teor de gordura, embora ainda deva ser exercida alguma restrição com esses alimentos.
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- Salgueiros
Molhos ricos e cremosos adicionam sabor e a gordura recomendada aos pratos - experimente molhos de bernaise, holandês ou queijo no almoço ou no jantar.
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- Chá e café
A cafeína ainda está no menu - basta cortar os açúcares, se você os tiver, e optar por leite ou creme gordo.
Você pode ter que repensar seu prato habitual de macarrão ou jantar assado, mas refeições com pouco carboidrato podem ser recheadas e abundantes.
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Como é um dia típico?
Café da manhã: Café com creme, bacon e ovos cozidos em manteiga ou óleo de coco
Almoço: Salada com queijo ou proteína magra como frango
Jantar: Carne cozida em manteiga ou óleo de coco, servida com molho cremoso e legumes
Lanches: Nozes, iogurte ou um punhado de frutas, se você as estiver comendo
Frutas com baixo teor de açúcar, como frutas, álcool e pequenas quantidades de chocolate amargo, também podem ser consumidas como parte do plano, se você desejar - depende de você o quão rigoroso você deseja ser.
O que devo evitar no LCHF?
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- Açúcar
Más notícias se você gosta de doces - o açúcar é o maior impedimento para quem segue os princípios da LCHF. Isso significa cortar produtos assados, doces, cereais, refrigerantes e quaisquer outros principais infratores.
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patê de fígado de frango com creme
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- Amidos e féculas
Como você provavelmente já adivinhou, carboidratos ricos em amido, como arroz, macarrão, pão e batata, também estão fora do menu. Você pode experimentar substitutos como arroz de couve-flor ou macarrão em espiral enquanto se acostuma a esse modo de comer.
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- Fruta
Mesmo sendo naturais, a fruta é rica em açúcar. Você pode comê-lo de vez em quando, se quiser, mas pense em tomar uma barra de chocolate ou outro tratamento ocasional, em vez de comer todos os dias.
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- Margarina
A margarina é cheia de produtos químicos não saudáveis e altos níveis de gorduras não naturais - é melhor você comer manteiga natural.
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- Cerveja
O álcool pode ser consumido com moderação nos planos da LCHF, mas a cerveja açucarada e açucarada não está na lista aprovada, pois é muito rica em carboidratos.
Em caso de dúvida, leia o rótulo: o componente de carboidrato da comida deve ser de 5% ou menos.
Quais são os profissionais de uma dieta baixa em carboidratos e rica em gorduras?
Então, por que baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura? Estudos demonstraram que esse tipo de dieta tende a ter uma maior taxa de sucesso na perda de peso em comparação com a abordagem tradicional com baixo teor de gordura.
Também é bom para controlar o açúcar no sangue e permite que os participantes comam quantidades ilimitadas de certos alimentos, em vez de pregar restrições.
Quais são os contras?
Embora possa ajudar a promover níveis saudáveis de açúcar no sangue, os diabéticos que tomam medicamentos podem achar que as alterações são tão significativas que as melhorias interferem em seus medicamentos. Os diabéticos devem consultar seu médico antes de iniciar um plano alimentar com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura.