- Saudável
serve:
4Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
15 minCozinhando:
30 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 450 kCal | 23% |
| Gordo | 16g | 23% |
| - Satura | 4g | 20% |
Nossa tigela de carne temperada jamaicana é uma opção de recheio e jantar saudável. Apimente as noites da semana com esta saudável carne temperada servida em uma tigela cheia de vegetais superalimentos coloridos. Esta é a refeição low carb perfeita para quando você está tentando fazer escolhas saudáveis, mas ainda quer algo delicioso e fácil de fazer. Com três por cinco por dia, esta tigela de carne apimentada marca as caixas em termos de saúde e sabor.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 cebola picada
- 450g de carne moída magra
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de tempero de frango
- 2 colheres de sopa de pó de caril Madras suave
- 400ml de caldo de carne
- 400g de tomate em lata picado
- Folhas de tomilho 2tsp
- 300g de batata doce descascada
- 400g de feijão vermelho, lavado
- 100g de folhas de espinafre
- 1 abacate maduro, descascado, pedra removida e cortada
- Pitada de molho de pimenta, opcional, para servir
Método
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio alto; doure a carne moída em lotes, certificando-se de não superlotar a panela. Remova e defina para um lado. Adicione o óleo de girassol e adicione a cebola e cozinhe delicadamente por 5 minutos, ou até que estejam macios. Adicione o alho e amoleça. Adicione a carne moída de volta. Polvilhe sobre o tempero de frango e o curry em pó. Cozinhe por alguns minutos até ficar perfumado e incorporado ao longo da carne moída.
Adicione a maior parte do caldo, tomate e folhas de tomilho. Cozinhe por 20 minutos, até a carne ficar macia, adicionando um pouco mais de caldo, se necessário.
Enquanto isso, cozinhe as batatas doces em água fervente com sal por 20 minutos até ficarem macias. Escorra e corte.
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Aqueça o feijão vermelho em uma tigela no microondas em alta por 2 minutos.
Divida a carne moída entre 4 tigelas. Adicione o feijão, a batata doce, um punhado de espinafre e o abacate. Polvilhe com uma pitada de molho de pimenta, se você quiser um pouco de chute.