Novo livro, Sushi Slim revela os segredos por trás da dieta japonesa
Peixes ricos em ômega, carboidratos leves, muitos vegetais verdes e chá de ervas, a dieta japonesa há muito é considerada uma das mais saudáveis. Não é de admirar que as mulheres japonesas sejam conhecidas por seu corpo esguio, cabelos brilhantes e pele brilhante. Então, por que não estamos mais adotando esse jeito de comer?
Makiko Sano é especialista em culinária e culinária japonesa. Ela administrou o balcão de sashimi na Selfridges, forneceu sushi para Palácio de Buckingham , ensinou milhares de novatos a fazer sushi sem esforço e agora dirige seu próprio restaurante, Suzu (que significa 'vida longa e saudável') em Hammersmith, Londres.
peitos no espelho
Makiko sabe por que as mulheres japonesas têm suas dietas corretas. A dieta japonesa oferece tudo que você precisa para ter beleza, saúde e manter o peso ideal. Seu novo livro, Sushi Slim (Quadrille, £ 12,99) compartilha seus segredos, junto com algumas deliciosas receitas de sushi caseiro. Aqui estão apenas seis maneiras de mudar a maneira como você come para sempre ...
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Dieta Japonesa: Comer com Pauzinhos
'Diminuir a velocidade com que você come permite que seu cérebro perceba quando você se sente cheio', diz Makiko. 'Os japoneses acham mais fácil perceber quando estamos satisfeitos porque usamos os pauzinhos, que são uma maneira mais demorada de comer.'
Dieta Japonesa: Faça menos parecer mais
'Pela forma como é apresentada, com três ou quatro pratos, a comida japonesa dá a impressão de ser maior do que é', explica Makiko. “Pelo menos um dos pratos será uma sopa de baixa caloria e enchimento. 'Um conjunto típico de sushi contém cerca de 300 calorias. Um prato médio de comida ocidental pode ter 500 calorias a mais do que isso. ' Comprar Sushi Slim por Makiko Sano (Quadrille, £ 12,99)
Dieta Japonesa: Use um ingrediente secreto
'Sushi se traduz como' arroz com vinagre '', diz Makiko. “O vinagre e outros picles à base de ácido acético, onipresentes na comida japonesa, têm um efeito distinto sobre como digerimos a gordura quando comidos como parte de uma refeição. 'Pesquisadores japoneses descobriram recentemente que o ácido acético pode ajudar na queima de gordura.' Comprar Sushi Slim por Makiko Sano (Quadrille, £ 12,99)
Dieta Japonesa: Coma bem no início do dia
“Costumamos comer uma seleção de pratos pela manhã: sopa de missô, arroz, omelete e salmão grelhado”, explica Makiko. 'Os japoneses tendem a não fazer lanches depois das 16h e comem uma ceia mais cedo que se concentra em peixes e vegetais. Também não costumamos comer sobremesas em casa. ' Comprar Sushi Slim por Makiko Sano (Quadrille, £ 12,99)
Dieta Japonesa: Beba um chá sem calorias
“Os japoneses bebem chá verde ao longo do dia e está prontamente disponível nas máquinas de venda automática que pré-aquecem em latas”, diz Makiko. 'Praticamente não contém calorias.' Comprar Sushi Slim por Makiko Sano (Quadrille, £ 12,99)
Dieta Japonesa: Evite laticínios e carne
'Os japoneses comem um pouco de carne', explica Makiko. “Mas não muito em comparação com a dieta ocidental. “Além disso, os laticínios não eram consumidos na dieta tradicional japonesa, e ainda não são uma grande parte dela. Esses dois produtos alimentícios são ricos em gordura e responsáveis por grande parte da ingestão calórica diária do Ocidente. ' Comprar Sushi Slim por Makiko Sano (Quadrille, £ 12,99)
Dieta Japonesa: Agora a beleza começa no interior
- Você deve ter notado saquinhos de colágeno líquido vendidos em balcões de beleza. No Japão, isso é notícia velha ', diz Makiko. “Uma namorada minha fez Sopa de Colágeno pela primeira vez na minha adolescência e estou viciado desde então. Mesmo na manhã seguinte depois de beber, minha pele parece mais firme e mais gorda. 'E não é minha imaginação: o Jornal Japonês de Medicina Complementar e Alternativa descobriu que bebidas contendo 10 g de colágeno produziram uma eficácia observável de 50 por cento contra rugas e teor de umidade da pele em uma semana ... Eu como duas vezes por semana.' Comprar Sushi Slim por Makiko Sano (Quadrille, £ 12,99)