Receita de risoto de frango e ervilha com limão



serve:

4 - 6

Habilidade:

médio

Custo:

barato

Preparação:

5 min

Cozinhando:

40 min

Esta deliciosa e saudável receita de risoto de frango e ervilha com limão é tão fácil de fazer em casa. Levará apenas 45 minutos para preparar e cozinhar este prato, que é bastante rápido para um risoto. Esta receita serve 4-6 pessoas. É uma ótima maneira de usar as sobras também - uma porção de arroz que fica no armário, servir uma galinha do seu jantar assado no domingo ou aquelas ervilhas congeladas que estão mexendo no freezer há meses. Outros vegetais como courgette, feijão verde ou brócolis também funcionariam bem neste saboroso risoto. Você pode usar arroz de grão longo se não tiver arroz de risoto. Este prato é melhor preparado e consumido no mesmo dia, mas se houver sobras, esfrie rapidamente e coloque-o em um recipiente hermético na geladeira para guardar até que seja necessário. Reaqueça completamente até ficar bem quente.



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Ingredientes

  • 450g de frango cozido restante
  • 1 limão
  • 1 dente de alho, descascado e triturado
  • 240g de ervilhas congeladas
  • 125g de milho, cortado em círculos
  • 220g de risoto ou arroz de grão longo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Algumas folhas rasgadas de ervas
  • 600ml de caldo de galinha


Método

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C. 6. Lave o limão e rale as raspas. Coloque as tiras de frango em uma lata funda. Despeje o suco de limão e as raspas raladas e cozinhe no forno pré-aquecido por 15-20 minutos.

  • Enquanto isso, aqueça a manteiga, o alho e o azeite em uma panela grande e larga, adicione o arroz e mexa para cobrir os grãos com o óleo. Aqueça o caldo de galinha e deixe ferver em cima do fogão, ao lado da panela de risoto.

    trenó de cana de doce
  • Adicione gradualmente o caldo ao arroz, mexendo, permitindo que cada lote seja absorvido antes de adicionar o próximo. Adicione as ervilhas congeladas e as fatias de milho quando tiver consumido cerca de metade do caldo. Quando todo o caldo estiver esgotado, adicione as tiras de frango e mexa bem até ficar bem quente. Adicione as ervas e sirva imediatamente.

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