Receita de rocambole de limão e merengue com baixo teor de gordura

• Baixo teor de gordura

serve:

4

Habilidade:

fácil

Cozinhando:

55 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	297 kCal	15%
Gordo	0,7g	1%

Este rocambole de limão e merengue doce e afiado com frutas de verão é uma alternativa mais saudável a um saboroso favorito

receitas de ensopado de cordeiro grego

Ingredientes

• 3 claras de ovos
• 175g de açúcar refinado
• 1tsp de farinha de milho
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 300g de iogurte grego com 0% de gordura
• 3 colheres de sopa de coalhada de limão
• 100g de framboesas
• 100g de mirtilos

Método

• Pré-aqueça o forno a 140ºC / 275ºF / gás 1. Unte e forre uma forma de rolo suíço com papel à prova de graxa. Coloque as claras em uma tigela grande: bata até o pico. Adicione o açúcar refinado um pouco de cada vez enquanto mexe entre cada adição até ficar firme e brilhante.

• Misture a farinha de milho. Colher em lata, nivelar e assar por 45 minutos. Quando esfriar, coloque um papel à prova de graxa polvilhado com açúcar em pó. Retire o papel.

• Combine iogurte e coalhada de limão; espalhe sobre o merengue e espalhe com frutas. Com a ponta longa à sua frente, enrole o merengue em um rocambole. Sirva espalhado com frutas extras.