Shashlik de frango baixo e leve

Saudável

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

15 min

A próxima melhor coisa para o frango tandoori, esses espetos de frango são uma ótima maneira de comer mais - e nenhum molho torna ainda mais saudável.

Ingredientes

2 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar
Dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de gengibre, descascado e ralado
½ colher de chá de pimenta do reino moída
Coentro à terra 1tsp
Uma pitada de pimenta em pó
Cominho à terra 1tsp
¼ colher de chá de sal
2tsp purê de tomate
4 peitos de frango sem pele e sem ossos, cortados em cubos de 2 cm
1 cebola cortada em pedaços
2 tomates cortados em quartos
1 pimenta verde, sem sementes e cortada em pedaços
2 colheres de sopa de óleo de colza

Método

Mergulhe 8-10 espetos de madeira. Em uma tigela, misture o iogurte, alho, gengibre, pimenta preta, coentro, pimenta em pó, cominho, sal e purê de tomate. Adicione o frango e misture bem, cobrindo todos os pedaços. Cubra e leve à geladeira por 2-3 horas.
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Passe o frango no espeto, alternando a carne com pedaços de cebola, tomate e pimenta verde. Pincele com óleo e, em seguida, grelhe por 15 minutos até ficar cozido e dourar.
Para obter o efeito crepitante, aqueça uma chapa de ferro. Em seguida, coloque os espetos de frango no prato e salpique algumas gotas de água e óleo sobre ele.
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