Kebabs de peru mediterrâneo

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Cozinhando:

8 min-10

Nenhum churrasco está completo sem alguns espetinhos de confiança - experimente estas versões do Mediterrâneo para algo novo para deixar os vizinhos com ciúmes

Ingredientes

Para os kebabs:
Coxa cortada em cubos de peru britânico de 700g (1½ lb)
1 abobrinha grande, cortada em pedaços de 1 cm de espessura
12 tomates cereja
2 pimentões verdes grandes, semeados e cortados em pedaços de 3 cm
1 cebola grande, cortada em pedaços de 3 cm
Sal e pimenta
Para a marinada:
120 ml (4fl oz) de azeite
200 ml de suco de laranja espremido na hora
1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
2 colheres de chá de alho esmagado
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de cominho em pó
2 colheres de chá de páprica

Método

Misture todos os ingredientes da marinada em um jarro, mexendo bem para combinar.
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Coloque a Turquia em uma tigela grande e despeje sobre a marinada. Deixe marinar por 30 minutos ou durante a noite.
Para preparar os kebabs, enfie o peru no espeto, reservando a marinada. Alterne com courgette, tomate cereja, pimentão e cebola até que todos os ingredientes estejam acabados (cerca de 12 kebabs).
Tempere com sal e pimenta e coloque na geladeira enquanto acende o churrasco.
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Quando estiver pronto para cozinhar, coloque as espetadas no churrasco por 8 a 10 minutos, regando com a marinada reservada, até ficarem cozidas.