serve:
6Habilidade:
fácilNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 380 kCal | 19% |
| Gordo | 9g | 13% |
| - Satura | 2g | 10% |
Este frango e arroz espanhol de uma panela é uma receita simples que você pode preparar em 45 minutos, o que o torna perfeito para aquelas noites em que você está com pouco tempo, mas tem bocas famintas para alimentar. Esta receita serve seis, o que a torna a opção ideal de jantar sem preocupações, especialmente porque tudo cozinha em um prato. Isso significa uma lavagem mínima para você e, depois de colocar tudo na panela, você pode deixar cozinhar por conta própria e continuar com outras coisas (como colocar os pés para cima!). Além das coxas de frango desossadas, a maioria dos outros ingredientes que você provavelmente já tem na geladeira ou no armário, o que o torna um prato barato, simples e delicioso para desfrutar de qualquer noite da semana.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 9 coxas de frango desossadas, cortadas em terços
- 1 cebola cortada ao meio e fatiada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 pimentões vermelhos fatiados
- 200g de purê de tomate
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Uma pitada de canela
- ½ colher de sopa de orégano seco ou um pequeno punhado de folhas frescas de orégano
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 300g de arroz basmati, lavado
- Folhas de feta e orégano, para servir
Método
Aqueça o óleo em uma caçarola em fogo médio. Brown o frango em lotes e reserve. Cozinhe a cebola por 5 minutos ou até ficar macia e dourada. Adicione o alho, pimentão, passata, pimentão, canela, orégano e balsâmico. Misture bem, adicione 125 ml de água e cozinhe por mais 5 minutos.
Coloque o arroz em uma tigela com água fervente por 5 minutos e depois escorra. Retire metade da mistura de tomate da caçarola e adicione uma camada uniforme de arroz com uma camada de frango. Adicione outra camada de arroz e frango, depois o restante do molho. Cubra com uma tampa bem apertada e cozinhe em fogo alto por 10 minutos. Ligue para ferver médio-baixo por 20 minutos. Polvilhe com queijo feta e orégano para servir.