Bolo de Mousse de Chocolate com Laranja

serve:

14-16

Habilidade:

fácil

Preparação:

45 min

Cozinhando:

3 horas (tempo de refrigeração)

Nutrição por porção		RDA
Calorias	255 kCal	13%
Gordo	17g	24%
- Satura	10g	50%

Gosta de um bolo com um toque? Abandone a esponja e opte por um bolo de mousse de chocolate. Esta versão laranja com chocolate é o bolo perfeito para aqueles momentos em que você quer algo um pouco diferente da sua Victoria Sponge comum. Feita a partir de uma simples mousse de laranja com chocolate (os fãs do bolo Jaffa tomam nota!), Ela não requer cozimento. Você pode obter um bolo de mousse rico, suave e absolutamente delicioso sem colocar os pés perto do forno. Impressione seus amigos e familiares com este bolo de mousse de chocolate laranja hoje.

Ingredientes

Para a base:
60g de chocolate preto
30g (1 oz) de manteiga sem sal
2 colheres de chá de xarope de ouro
150g (5oz) de biscoitos
Para o recheio:
100g de chocolate amargo
100g de barra de chocolate com sabor de laranja (usamos Lindt Excellence Orange Intense Dark Noir)
100g de chocolate belga ao leite
5 colheres de sopa de creme de leite
4 ovos med, separados
2 colheres de sopa de açúcar refinado
Para a cobertura
:
5 colheres de sopa de creme de leite
Forma de bolo a granel de 20cm (8in)

Método

Para fazer a base: Coloque o chocolate, a manteiga e a calda em uma panela pequena e deixe derreter suavemente. Misture os biscoitos em um processador de alimentos para fazer migalhas. Adicione a mistura de chocolate, misture bem, coloque-a na lata e pressione-a firmemente. Refrigere enquanto faz o recheio.
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Para fazer o recheio: Rale um pouco do chocolate amargo (cerca de 2 colheres de sopa) e reserve para a decoração. Coloque o restante da barra, juntamente com as outras 2 barras de chocolate e creme, em uma tigela grande sobre uma panela com água fervendo, mas não mexa. Retire o fogo, mexa e deixe por 5 minutos, depois bata as gemas. Bata as claras em uma espuma estável e bata o açúcar até ficarem firmes e brilhantes.
Dobre as claras na mistura de chocolate. Coloque-a na base e leve à geladeira por 3-4 horas ou durante a noite até endurecer.
Quando estiver pronto para servir, retire a lata e termine com a cobertura.
você pode congelar migalhas de pão
Para fazer a cobertura: Bata o creme de leite e coloque 14-16 colheres pequenas, espaçadas uniformemente, ao redor da borda. Decore com uma pitada de chocolate amargo ralado reservado. Fatia para servir.