- Baixo teor de gordura
serve:
4Habilidade:
fácilPreparação:
20 minCozinhando:
20 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 231 kCal | 12% |
| Gordo | 2g | 3% |
| - Satura | 0.2g | 1% |
Esta sobremesa simples, mas deliciosa, aproveita ao máximo os sabores frescos do verão, caçando pêssegos maduros de carne amarela no vinho rosé. É rápido o suficiente para fazer da família um pudim no meio da semana, mas impressionante o suficiente para servir aos convidados depois do almoço de domingo. Além disso, existem apenas 2g de gordura por porção, para que você possa desfrutar deste saboroso prato sem culpa!
Ingredientes
- 150ml de vinho rosé
- 150g de açúcar refinado
- Tostas e suco de 1 limão
- 1 vagem de baunilha, dividida
- 4 pêssegos maduros de polpa amarela
- Iogurte grego, para servir
- Cerca de 15g de pistache picado
Método
Despeje o vinho e 300 ml de água em uma panela pequena e, em seguida, adicione o açúcar, o limão e a vagem de baunilha. Cozinhe delicadamente até que o açúcar se dissolva.
Adicione cuidadosamente os pêssegos e escalpe-os delicadamente por 7 a 10 minutos, até ficarem macios quando perfurados com uma faca afiada.
Retire os pêssegos da calda com uma escumadeira e, quando estiver frio o suficiente para manusear, retire a pele. Coloque os pêssegos de volta no líquido de caça furtiva e deixe esfriar completamente. Calafrio.
Sirva os pêssegos em sua calda, como está, ou ferva a calda para engrossar e reduza para cerca de 150 ml, adicionando suco de limão, a gosto. Deixe esfriar. Coloque as frutas em uma poça de molho de xarope com uma colher de iogurte grego grosso e uma pitada de pistache picado.
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