Receita de macaroons multicoloridos

serve:

20

Habilidade:

médio

Custo:

barato

Preparação:

25 min

Cozinhando:

10 min

Aprenda a fazer macaroons multicoloridos com esta receita deliciosa. Usando amarrações de chocolate amargo e creme duplo, esses macaroons podem ser saboreados de todas as formas: com hortelã-pimenta, baunilha, chocolate ou essências com sabor de frutas.

Basta escolher suas cores favoritas e você já está no meio do caminho! Macaroons de amor? Temos muito mais receitas deliciosas de biscoitos aqui!

Ingredientes

• Macarrão
• :
• 175g de açúcar de confeiteiro
• 125 g (4 ½ oz) de amêndoas moídas
• 3 claras de ovos grandes ao ar livre
• 75g (2 ½ oz) de açúcar refinado
• Corante rosa, amarelo e verde
• Recheio de creme de manteiga
• :
• 150g de manteiga, amolecida
• 50g de açúcar de confeiteiro
• Opções de aromatização favoritas (por exemplo, hortelã-pimenta, limão, laranja, essência de baunilha)
• Recheio de ganache de chocolate
• :
• 150 ml de creme duplo
• 150g de chocolate preto (70% de cacau)
• @ font-face {família de fontes: 'Times New Roman';} @ font-face {família de fontes: 'Calibri';} p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margem: 0cm 0cm 10pt; altura da linha: 115%; tamanho da fonte: 11pt; família de fontes: Calibri; } table.MsoNormalTable {tamanho da fonte: 10pt; família de fontes: 'Times New Roman'; } div.Section1 {página: Seção1; }

Método

• Pré-aqueça o forno a 160 ° C / 320 ° F / Marca de Gás 3.

• Forre duas assadeiras com papel manteiga. Coloque o açúcar de confeiteiro e as amêndoas moídas no processador de alimentos. Misture para fazer uma mistura fina e peneire na tigela.

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• Coloque as claras em uma tigela antiaderente e adicione uma pitada de sal. Bata em picos macios e adicione gradualmente o açúcar até ficar espesso e brilhante. Divida esta mistura em duas tigelas e adicione corante de acordo.

• Dobre metade da mistura de amêndoa e açúcar na mistura de macaroon com uma espátula ou colher de metal. Dobre a metade restante até ficar grossa e brilhante. Colher no saco de confeitar com bico liso de 1 cm.

• Coloque pequenas rodelas iguais de mistura a cerca de 3 cm uma da outra em assadeiras. Coloque as assadeiras delicadamente na superfície de trabalho e deixe por 10 a 15 minutos para formar a pele clara. Asse por 15 minutos e retire do forno para esfriar.

• Bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o aromatizante para fazer o recheio de creme de manteiga. Colher ou cachimbo para macaroon e cubra com a outra metade.

• Derreta o creme de leite e o chocolate em uma tigela em água fervente para fazer ganache. Mexa até combinado, retire do fogo e continue mexendo até esfriar e engrossar. Deixe esfriar antes de encher o biscoito como antes.