Salada de pêra e queijo azul

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

5 min

Pêra e queijo azul é uma combinação clássica e, se você experimentar esta receita, verá imediatamente o porquê. O sabor é delicioso e parece muito saudável também. As peras são uma excelente fonte de fibras e uma boa fonte de vitamina C. Elas também são livres de colesterol, gordura e sódio. É uma ótima maneira de consumir qualquer queijo azul que sobrar do Natal.

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Ingredientes

50g de folhas de salada (espinafre de folhas de bebê lavado, foguete selvagem ou uma mistura de ambos)
1 pêra
Suco ou 1 limão
75g de queijo azul (Roquefort ou Stilton funcionam melhor)
Sal e pimenta do reino moída
1 colher de sopa de óleo de noz
2 colheres de sopa de azeite
15g de pinhões

Método

Coloque as folhas de salada em uma tigela.
Corte pela metade, core e corte a pêra, misture o suco de limão e adicione à tigela. Crumble o queijo azul grosseiramente e polvilhe sobre a salada.
Tempere com sal e pimenta, misture os óleos com o restante do suco de limão e despeje sobre as folhas da salada. Polvilhe com pinhões e sirva.
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