faz:
12Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
1 h 10 minCozinhando:
30 minProcurando uma idéia original de cupcake de Natal? Que tal cobri-los com um pinguim fofinho? As crianças vão adorar esses bolos de pinguim, criados pela rainha dos cupcakes, Victoria Threader
Ingredientes
- 150g de açúcar refinado
- 150g de manteiga
- 140 farinha de fermento
- 10g de farinha de milho
- 3 ovos médios
- 30ml de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para os chapéus de coco
- 350g de fondant branco
- 200g de fondant preto (Victoria comprou a dela no eBay)
- Cor de pasta azul gelo (Victoria usou o Ice Blue da Sugarflair)
- Corante alimentício em pasta laranja (Victoria usou Tangerina / Damasco da Sugarflair)
- Glitter de holograma branco (Victoria comprou a dela no eBay)
- Polvilha preta (Victoria conseguiu a dela em thecakedecoratingcompany.co.uk)
- Para o creme de manteiga
- 50g de manteiga sem sal
- 250g de açúcar de confeiteiro
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 15ml de leite (em temperatura ambiente)
- Equipamento
- Tabuleiro para muffin de 12 furos
- Cortadores de cupcake de boneca russa (victoria comprou a dela em lindyscakes.co.uk)
- Pasta de gravação em ponto suíço (Victoria comprou a dela no eBay)
- Cortadores de biscoito em círculo (usei o tamanho de 68 mm)
Método
Pré-aqueça o forno a 160 ° C / 320 ° F / Marca de Gás 3. Alinhe a bandeja do muffin com caixas de bolo.
Bata o açúcar e a manteiga com o extrato de baunilha por cerca de 5 minutos, até ficar leve e fofo.
Adicione 1 ovo, 1/3 da farinha e um pouco de leite e bata até obter uma mistura homogênea. Repita até que todos os ingredientes estejam combinados.
Divida a massa entre as 12 caixas (use uma colher de sorvete para obter quantidades iguais) e asse por 25 a 30 minutos, dependendo do forno. Remova e deixe esfriar nas latas por 10 minutos antes de passar para uma grade de resfriamento de arame.
Para fazer o creme de manteiga, adicione a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha a uma tigela grande e bata por cerca de 5 minutos com uma batedeira até ficar homogêneo. Despeje o leite gradualmente se precisar afrouxar a mistura.
Depois de esfriar completamente, espalhe o creme de manteiga no topo dos cupcakes o mais suavemente possível, usando uma pequena espátula ou faca de paleta. Não alise demais até as bordas, pois o creme de manteiga será esmagado pelas laterais quando você adicionar o fondant.
Adicione um toque de cor azul gelo a 250g e amasse até obter a cor desejada.
Enrole o fondant azul com ¼ de polegada de espessura e grave-o com pontos para criar a aparência de neve caindo. Em seguida, corte 12 círculos um tamanho maior que o cupcake (um cortador de biscoitos de 6,8 cm é perfeito) e cole-os em cima do creme de manteiga, suavizando as bordas com o dedo.
Enrole 50g de fondant branco com 1/8 de polegada de espessura e corte 6 círculos com o cortador de 6,8 cm. Recorte uma seção de cada círculo de maneira desigual para parecer com a neve no chão e cole o fondant azul em uma extremidade do bolo, alisando a borda com o dedo.
Enrole 200g de fondant preto com 1/8 de polegada de espessura e corte 12 formas maiores (cortador de bonecas de 5 cm) e 24 formas menores de bonecas (cortador de bonecas de 3,5 cm).Estenda 50g de fondant branco com 1/8 de polegada de espessura e corte 12 formas grandes (cortador de bonecas de 3,5 cm) e 24 formas pequenas de bonecos (cortador de bonecas de 2,5 cm). Pincele as costas das formas de fondant branco com um pouco de água e cole o fondant branco no preto.
Quando os pinguins maiores estiverem prontos, corte 1 cm do fundo e cole-os no centro dos bolos. Com o cortador de bonecas grande, corte uma pequena seção do lado esquerdo das bonecas pequenas e, em seguida, uma pequena seção do lado direito dos 6 pinguins restantes.
Com um pincel de água, cole um dos lados do pinguim grande no cupcake.
Para fazer os olhos de pinguim, enrole pequenos pedaços do restante de fondant azul em bolas e, com um pincel de água, cole-os, empurrando uma pitada preta no centro de cada olho.
esponja victoria com uma torção
Para fazer os bicos, pinte a esquerda sobre o fondant de laranja com um ponto de pasta de cor de laranja. Corte 12 triângulos maiores para o pinguim grande e 24 para o pequeno com uma faca afiada. Use o restante da laranja para fazer formas de rolo para os pés. Cole-os com uma escova de água e marque-os com um palito de dente.
Escove o céu e a neve com um toque de brilho branco comestível para fazê-los brilhar.