serve:
1Habilidade:
fácilCusto:
baratoPreparação:
10 minCozinhando:
20 minNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 236 kCal | 12% |
O ensopado de peixe espanhol, cheio de sabor, pode estar pronto em apenas 30 minutos. Feito com bacalhau, camarão rei e um rico molho de tomate, este prato de dar água na boca serve 1 e funciona com apenas 236 calorias por porção - perfeito se você estiver contando calorias ou tentando ser bom. Este ensopado é servido com um cuscuz de couve-flor caseiro, leve e fácil de fazer.
como fazer redemoinhos vienenses
Ingredientes
- spray de óleo
- 100g de erva-doce, cortada em fatias, reservada
- 1 colher de sopa de páprica defumada doce ou quente
- 125g de purê de tomate
- Caldo de legumes de 125 ml
- 100g de bacalhau
- 75g de camarão rei fresco
- raspas e suco de 1 limão
- 40g de feijão verde
- 80g de couve-flor
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
Método
Coloque um pouco de óleo em spray e a erva-doce em uma panela média em fogo médio-baixo e cozinhe delicadamente até ficar macio.
Adicione o colorau, passata de tomate e caldo de legumes. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos, até engrossar.
Adicione o bacalhau e os camarões-rei frescos, mexa bem para cobrir o molho e cozinhe por mais 5 minutos, até que ambos estejam cozidos. Tempere a gosto e adicione as raspas de limão e suco.
Enquanto isso, cozinhe o feijão verde em água fervente por 3-4 minutos, até ficar macio. Misture a couve-flor em um processador de alimentos.
Misture o cuscuz com um pouco de suco de limão e sirva com o caldo de peixe e o feijão, espalhados com salsa fresca.