| Serve | 10+ |
| Habilidade | Fácil |
| Tempo de preparação | 30 minutos |
| Tempo de cozimento | 50 minutos |
| Tempo total | 1 hora e 20 minutos |
Esta linda receita de bolo de Páscoa está cheia de sabores do Oriente Médio e aromas maravilhosos - você vai adorar!
COMO FAZER PISTACHIO E BOLO DE ROSA
Ingredientes
- 150g (5oz) de pistache
- 225g de manteiga amolecida
- 225g (8 onças) de açúcar refinado
- 3 ovos caipiras grandes
- suco de 1 limão
- 4 colheres de chá de água de rosas
- 1 colher de chá de fermento
- 125g (4½ oz) de farinha com fermento
para a decoração
- 1 rosa rosa, não pulverizada (verifique com a florista)
- 1 clara de ovo caipira
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- açúcar de confeiteiro, para cima
você vai precisar
- Forma de bolo em forma de mola de 23 cm (9 pol.), Oleada e com fundo forrado
Método
- Faça a decoração. Puxe cuidadosamente as pétalas da rosa. Bata a clara do ovo com um garfo até que fique espumosa. Com um pincel, cubra levemente cada pétala com a clara do ovo, mergulhe no açúcar refinado, sacuda o excesso e coloque sobre uma gradinha. Eles devem secar em 30 minutos em uma sala fria e seca.
- Para o bolo, aqueça o forno a 150 C, ventoinha de 130 C, 300 F, gás 2. Torre levemente os pistache no forno até dourar, deixe esfriar um pouco e depois bata no processador de alimentos. Retire, reservando 2 colheres de sopa, depois adicione a manteiga e o açúcar, whiz, em seguida, adicione os ovos um de cada vez enquanto o motor estiver funcionando, depois o suco de limão e água de rosas.
- Adicione o fermento, a farinha, os pistache e uma pitada de sal e pulse até incorporar. A mistura deve ter uma consistência suave, por isso, se estiver muito dura, adicione uma gota de leite ou água.
- Transfira a mistura para a forma, nivele a superfície e asse no centro do forno por 40 a 50 minutos até que saia um palito limpo. Verifique depois de 30 minutos e cubra com papel alumínio se o bolo está ficando muito colorido. Depois de cozido, deixe esfriar na forma por 10 minutos, retire e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
- Para decorar, peneire o açúcar de confeiteiro, espalhe sobre os pistache reservados e cubra com as pétalas de rosa. Se quiser servir como pudim, experimente com uma colherada de iogurte grego regado com mel. Pode ser guardado em um recipiente hermético por 3 dias ou pode ser congelado sem decoração.