Fatia de creme de ameixa

Crédito: IT Media

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

25 min

Cozinhando:

45 min Mais tempo de resfriamento

Nutrição por porção		RDA
Calorias	300 kCal	15%
Gordo	21g	30%
- Satura	9g	45%

Esta torta maravilhosamente dourada é deliciosa como sobremesa, servida quente com sorvete ou como um mimo à tarde com uma xícara de chá. Feita com um rico recheio de creme e ameixas suculentas, esta torta é uma mistura clássica de creme de leite e frutas frescas e afiadas. Levará pouco mais de uma hora para fazer esse tratamento, mas vale a pena o esforço. Na maioria das vezes, o processo de cozimento e resfriamento é feito de modo que não é tão complicado quanto você imagina.

Ingredientes

250g de massa quebrada ou doce de sobremesa
Creme dobro da caixa 150ml
2 colheres de sopa de farinha de milho
2 ovos médios
2 colheres de sopa de açúcar refinado
Algumas gotas de extrato de baunilha
400g de ameixas, apedrejadas e fatiadas
Você também precisará de:
Estanho de flan de 35 x 12 cm (14 x x 4½in)

Método

Forre a forma de pudim com a massa, pique a base com um garfo e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos.
Defina o forno para 200 ° C / 392 ° F / Gas Mark 6 e coloque uma assadeira no forno para aquecer. Forre a caixa de massa com papel manteiga e encha com feijão. Coloque a lata na assadeira quente e cozinhe por 12-15 minutos e retire do forno. Levante o pergaminho com os feijões e retorne o estojo de pudim ao forno por mais 3-5 minutos, ou até que fique com uma cor dourada clara e cozida, e remova-o do forno.
Reduza a temperatura do forno para 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.
Misture o creme, a farinha de milho, os ovos, o açúcar refinado e o extrato de baunilha para dar um creme e despeje o máximo possível na caixa de massa. Adicione as ameixas e leve a fatia ao forno por 20 a 30 minutos, ou até que o recheio esteja pronto. Retire do forno e coloque a lata em uma gradinha.
Deixe a fatia esfriar na forma por cerca de 10 minutos e remova-a. Sirva esta torta quente ou em temperatura ambiente.