Receita de torta de carne picada de massa folhada

serve:

4

Habilidade:

médio

Preparação:

20 min

Cozinhando:

1 h

Este é um prato tradicional escocês que combina carne picada magra misturada com cenoura e cebola e é assado em uma torta de massa folhada gloriosamente leve - também conhecida como rodada de carne moída escocesa. Leva 1 hora para cozinhar e vale a pena esperar com um delicioso sabor de carne com infusão de caldo de carne e uma massa crocante e amanteigada que certamente o encherá. Sirva com molho caseiro e verduras frescas, como brócolis e ervilhas. Essa torta certamente manterá toda a família feliz em um dia frio de inverno.

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Ingredientes

  • 1-2 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cenoura esfregada, cortada e picada
  • 500g de carne moída magra
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 300ml de caldo de carne
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • Folha de 320g de massa folhada pronta
  • Ovo batido para esmalte

Método

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Marca do ventilador / gás 6.

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  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande, adicione a cebola e as cenouras e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficarem macias, mas não coloridas. Adicione a carne à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, até a carne dourar.



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  • Mexa a farinha e cozinhe por cerca de um minuto, mexendo, depois adicione o caldo de carne. Leve a mistura de carne lentamente para ferver e reduza o fogo para ferver suavemente por cerca de 20 minutos. Se a mistura estiver muito grossa, adicione mais salpicos.

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  • Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos; em seguida, transforme a mistura de carne em um prato à prova de 1 litro.

  • Enquanto isso, retire a massa da geladeira conforme as instruções na embalagem - cerca de 10 minutos antes de usar. Pincele a borda da massa com água. Coloque cuidadosamente a massa sobre o prato, pressionando firmemente as bordas e dobre o excesso. Aperte a borda com os dedos ou as pontas de um garfo.

  • Faça várias fendas na parte superior da massa para permitir que o vapor escape, depois pincele a torta com ovo batido e leve ao forno por 20 a 30 minutos, ou até que a torta fique dourada, a carne borbulhe e a massa é cozida.

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