Receita de peru assado tandoori

serve:

4 - 6

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Cozinhando:

3 h 45 min

Esta marinada apimentada garante que este é um peru de Natal com um chute de verdade. É uma maneira deliciosamente diferente de apimentar o jantar de Natal.

Ingredientes

• 1 peru médio, 6-7 kg (13 1/2 a 15 3 / 4lb)
• 500g de iogurte
• 200 ml de óleo de mostarda
• 50g de pasta de gengibre
• 40 g de pasta de alho
• 50g de pimenta vermelha em pó
• 50g de açafrão em pó
• 60 g de pó de cominho
• 40g (1 1/2 oz) de coentro em pó
• 50g de pimentão verde picado
• 100g de folhas de coentro picadas
• 40 g de folhas de feno-grego
• Sal

Método

• Marque o peru com uma faca.

• Misture os ingredientes para a marinada e regue a Turquia.

• Leve à geladeira por 24 horas.

• Cozinhe primeiro a 220 ° C / 425 ° F / gás 7 por 40 minutos.

• Em seguida, abaixe o forno a 170 ° C / 325 ° F / gás 3 e cozinhe por 3 1/2 horas.

• Finalmente, remova a folha e doure a 200 ° C / 400 ° F / gás 6 por 35 min.

Clique para dar uma nota (184 classificações)