Receita de bolas de recheio de carne de porco e ervas

Não há ceia de Natal sem recheio e não há combinação de recheio mais clássica do que porco e sálvia. Adicionamos salsa e tomilho para aumentar a erva, mas você pode experimentar outras ervas, como alecrim ou orégano seco.

Método

1. Derreta a manteiga em uma frigideira; cozinhe delicadamente a cebola por alguns minutos, retire do fogo e deixe esfriar. Misture com a carne da linguiça, o pão ralado, o ovo batido e as ervas e tempere.
2. Faça bolas do tamanho de uma bola de golfe e deixe na geladeira por uma hora ou durante a noite. Ou você pode congelá-los neste estágio.
3. Asse a 180C, gas 6 em uma assadeira untada com óleo por 40 minutos ou até dourar e ficar firme ao toque.

Ingredientes

• 35g de manteiga
• 1 cebola, finamente cortada
• 1 cacho pequeno de salsa picada
• 1 cacho pequeno de tomilho picado
• 1 cacho pequeno de sálvia picada
• 450g de linguiça de porco caipira
• 100g pão ralado
• 1 ovo batido
• 2 colheres de sopa de óleo