Receita de torta de batata

• Vegetariano

serve:

6

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

40 min

Nutrição por porção		RDA
Calorias	362 kCal	18%
Gordo	21g	30%
- Satura	10g	50%

Celebre a nova temporada de batatas com esta torta de batata saborosa e fácil de fazer. Esta receita usa massa folhada pronta para o mínimo de aborrecimento, coberta com camadas de batata, tomate e queijo de cabra cremoso, tudo assado no forno até dourar e ficar crocante. A torta pronta é um ótimo prato principal vegetariano ou uma alternativa divertida de quiche para um piquenique ou jantar ao ar livre - e, se você tiver sobras, é perfeito para colocar também nas lancheiras!

Ingredientes

• 500g de batatas novas pequenas
• 375g de pacotes de massa folhada pronta
• Leite, para vidros
• 2-3 tomates
• 90-100g de queijo de cabra com casca, cortado em pedaços
• 1 colher de sopa de alecrim
• Sal e pimenta, a temperar
• 1-2 colheres de sopa de azeite

Método

• Pré-aqueça o forno a 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7. Cozinhe as batatas em água fervente por 12-15 minutos ou até que estejam macias, depois escorra e enxágue com água fria para esfriá-las rapidamente.

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• Desenrole a massa e corte as bordas. Coloque a massa em uma assadeira e use a ponta de uma faca afiada para marcar uma borda a cerca de 2 cm da borda e, em seguida, faça um padrão cruzado nessa borda. Pique toda a área central com um garfo. Pincele o leite por cima do aro marcado.

• Corte as batatas e os tomates e arrume-os na área central da massa. Coloque pedaços de queijo e raminhos de alecrim. Tempere com sal e moa sobre um pouco de pimenta preta. Regue com azeite e asse por 20 a 25 minutos, ou até a massa ficar crocante e a parte superior dourar.