Arroz frito com pimentão vermelho

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

10 min

O arroz frito com pimentos vermelhos é um prato de arroz picante e ardente que é o complemento perfeito para um curry tailandês. Você pode facilmente adicionar frango, camarão, carne bovina ou mesmo carne de porco a este prato, se quiser criar uma refeição de enchimento, em vez de apenas um lado. Se você teve um assado no fim de semana e tem sobras de carne, basta desfiar e adicioná-lo nos estágios finais para poder esquentá-lo. Pronto em 20 minutos, esta é uma opção rápida de jantar que você pode fazer em qualquer noite da semana. As crianças podem até ajudá-lo se você quiser - elas podem adicionar todos os ingredientes se você os tiver em tigelinhas esperando e prontas para ir.

Ingredientes

1 ovo
2tsp óleo de gergelim
2 colheres de sopa de óleo vegetal
200g (7oz) de arroz de grão longo (peso cru) cozido e deixado esfriar
100g de pimentão vermelho picado
4 cebolinhas finamente picadas
2tsp eu sou molho
Pimenta branca moída

Método

Bata o ovo e o óleo de gergelim.
Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira até que fume quente. Adicione o arroz e refogue por 3-4 minutos.
Adicione o pimentão vermelho e a cebolinha. Frite por 3 minutos, mexendo o arroz na panela. Adicione o molho de soja e a pimenta e depois separe para um lado da panela.
Despeje a mistura de ovos no outro lado e deixe por cerca de 10 segundos até que comece a endurecer. Agite o ovo para quebrá-lo e misture com o arroz.
Frite por mais um minuto, espalhe com coentro e sirva.