serve:
6Custo:
nãoPreparação:
15 minCozinhando:
4 horas de resfriamento no fornoNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 600 kCal | 30% |
| Gordo | 40g | 57% |
| - Satura | 25gg | 125% |
Procurando uma maneira de atualizar sua receita pavlova? Este pavlova de açúcar mascavo com creme de mascarpone e figos assados é a maneira perfeita de fazê-lo! Deliciosos figos maduros adicionam um toque super doce à receita básica de pavlova e tornam essa sobremesa crocante ainda mais impressionante. Esta receita de pavlova leva um total de 4 horas para ser preparada, mas valerá a pena a espera, pois tem um gosto muito bom. Para fazer este delicioso pavlova de açúcar mascavo, você só precisa de seis ingredientes. Esta receita serve seis pessoas e é garantido para impressionar!
Ingredientes
- 4 claras de ovo grandes em temperatura ambiente; 250g (9oz) de açúcar refinado
- 50g de açúcar mascavo escuro escuro
- 250g de queijo mascarpone
- Extrato de baunilha 1tsp
- 300 ml de creme de chantilly
- 6 figos maduros, esquartejados
- Você precisará de:
- Uma assadeira forrada com papel vegetal
Método
Para fazer esse pavlova, pré-aqueça o forno a 150 ° C (300 ° F, marca de gás 2). Bata as claras com um batedor elétrico até formar picos duros. Misture gradualmente 175g de açúcar refinado e açúcar mascavo, 1dsp de cada vez.
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Quando todo o açúcar estiver incorporado, você deve ter um merengue duro e brilhante. Empilhe-o na assadeira e espalhe-o em um círculo de 20 cm, agitando as bordas com uma faca de paleta. Coloque no forno e cozinhe por 30 minutos, depois desligue o forno e deixe o merengue no forno secar por no mínimo 4 horas ou durante a noite.
Misture o mascarpone e a baunilha e, em seguida, despeje gradualmente o creme de chantilly para obter um creme leve. Coloque o restante açúcar refinado em uma panela grande e rasa e derreta delicadamente. Quando dissolvido, adicione os figos cortados, aumente o fogo e cozinhe por alguns minutos até que os figos estejam macios e o açúcar caramelizado. Deixe esfriar.
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Coloque o pavlova em um prato, adicione o creme de mascarpone e cubra com os figos. Regue a calda de caramelo por cima e sirva.
