Receita de pudim de chocolate

serve:

4

Habilidade:

fácil

Preparação:

15 min

Cozinhando:

15 min

Esta receita fácil de pudim de chocolate é escura e pecaminosa com um meio de chocolate derretido. Estes pudins de chocolate decadentes podem ser feitos com apenas alguns ingredientes e a receita permite que você prepare com antecedência e asse rapidamente antes de servir.

Esta receita de pudim de chocolate funciona melhor se servida quente, idealmente assim que sair do forno. Complete estas sobremesas de chocolate com framboesas frescas, morangos ou fatias de pêssego em conserva, após o cozimento, para obter um equilíbrio de sabores frescos. Isso funcionará bem no verão com uma porção de sorvete ou creme fraiche. Para um inverno mais quente, adicione creme de leite duplo, que combina sem igual com o molho de chocolate quente.

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Ingredientes

• 150g de chocolate liso, quebrado em pedaços
• 115g de manteiga
• 2 ovos grandes
• 100g de açúcar refinado
• Extrato de baunilha 1tsp
• 25g de farinha de trigo

Método

• Pré-aqueça o forno a 190 ° C / 375 ° F / Gas Mark 5. Unte quatro xícaras à prova de forno ou pratos de ramekin com manteiga amolecida.

• Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela resistente ao calor (adicione uma pitada de pimenta aqui, se quiser um meio de chocolate picante) em uma panela com água fervendo e deixe até derreter. Retire do fogo e mexa até ficar homogêneo.

• Bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha em uma tigela usando um batedor elétrico até ficar muito espesso e pálido. Dobre a mistura de chocolate. Peneire a farinha e dobre delicadamente.

• Divida a mistura entre os copos ou os ramequins. Coloque em uma assadeira e asse por 12 a 15 minutos até que suba e quase endireite - os pudins ainda devem ter uma leve oscilação ao toque. Sirva imediatamente.