Salada de frango assado

serve:

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

10 min

Cozinhando:

25 min

Pronto em 35 minutos, esta salada de frango assado é perfeita para o almoço ou um jantar leve, e a proteína do frango fará com que você se sinta cheio por muito tempo.

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Ingredientes

Para o frango pegajoso:
4 peitos de frango sem pele e sem ossos
2 colheres de sopa de molho de pimenta doce
Para o curativo:
3 pimentões vermelhos médios, sem sementes e picados finamente
2 colheres de sopa de nam pla (molho de peixe)
Suco ou 1 limão
1 colher de sopa de açúcar
Pequenas folhas de hortelã, picadas
Para a salada:
1 cenoura grande, cortada em palitos de fósforo finos
6 chalotas, em fatias finas
½ alface chinesa, ralada finamente

Método

Esfregue o frango com o molho de pimenta doce e asse no forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 por 20-25 minutos até ficar cozido e crocante e pegajoso por fora.
Enquanto o frango estiver cozinhando, faça o molho combinando todos os ingredientes em uma tigela grande.
Adicione os ingredientes da salada ao molho e misture bem.
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Quando o frango estiver cozido, fatie finamente e misture com a salada. Sirva imediatamente. Se você quiser servir como salada fria, corte o frango e deixe esfriar completamente antes de adicionar à salada.