- Sem nozes
serve:
4Habilidade:
fácilNutrição por porção | RDA | |
|---|---|---|
| Calorias | 265 kCal | 13% |
| Gordo | 12g | 17% |
| - Satura | 4.5g | 23% |
Cobertos com farinha de rosca e queijo e servidos com cogumelos castanhos com alho, esses filetes de tamboril fazem um jantar rápido e fácil.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1-2 dentes de alho descascados e esmagados
- 125g de cogumelos, cortados em fatias
- 2 filetes de tamboril, cerca de 275g de peso total
- Sal e pimenta do reino moída
- 1 fatia pequena de pão branco, rasgado em pedaços pequenos, cerca de 30g
- Cerca de 30g de queijo cheddar ralado
- 6 tomates-cereja, cortados ao meio
- 2 cebolinhas, cortadas e cortadas em comprimentos curtos
- Salsa fresca picada, opcional
Método
Defina a grelha para alta. Aqueça o óleo em uma frigideira refratária. Frite o alho e os cogumelos por cerca de 3 minutos até ficarem macios.
Empurre a mistura para um lado da panela, adicione o peixe, com a pele para baixo, tempere e cozinhe por 3 minutos.
Polvilhe o peixe com o pão e o queijo, adicione o tomate e a cebolinha à panela e coloque-os sob a grelha, não muito perto da fonte de calor, por cerca de 5 minutos, até que as migalhas e o queijo fiquem dourados. Polvilhe com salsa, se quiser. (Não é adequado para congelamento).