Receita de assar camada vegetal de raiz



serve:

6

Habilidade:

fácil

Custo:

barato

Preparação:

15 min

Cozinhando:

1 h 40 min

Nutrição por porção

RDA
Calorias 128 kCal 6%
Gordo 4g 6%
- Satura 2g 10%

Este assado de vegetais com preço acessível pode ser servido como uma refeição por si só ou com salsichas para dar um toque de carne. Ele custa apenas £ 1,48 por porção e contém 128 calorias e 4g de gordura, tornando este prato ideal como uma refeição saudável para a família. Esta receita irá alimentar 6 pessoas com fome. Polvilhe com queijo para uma parte crocante e deixe assar no forno por 1 hora e 40 minutos enquanto prepara a mesa ou separa as crianças e serve com molho. Quaisquer sobras, cubra com filme plástico, coloque na geladeira e coma dentro de 1-2 dias.



Ingredientes

  • 30g de manteiga
  • 2 cebolas, descascadas e fatiadas
  • 2 dentes de alho descascados e fatiados
  • 1 aipo-rábano, cerca de 500g de peso descascado
  • 4 ramos de tomilho, folhas removidas
  • 4 folhas de sálvia, picadas
  • Sal e pimenta do reino moída
  • 2 pastinaga, cerca de 300g
  • 3 cenouras, cerca de 250g
  • 3 batatas largish, cerca de 600g, em fatias finas
  • ¾ litro de caldo quente de legumes
  • 24 salsichas chipolata, para servir
  • Prato refratário de 2 litros


Método

  • Defina o forno para 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6.

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  • Unte o prato com um pouco de manteiga e derreta o restante na frigideira. Adicione a cebola, tampe e cozinhe em fogo médio por 8 minutos; em seguida, adicione o alho e cozinhe por mais alguns minutos.



  • Enquanto isso, corte em fatias finas o aipo-rábano e espalhe-o no prato. Cubra com metade da cebola cozida e ervas. Tempere bem. Corte as cenouras e as cenouras finamente ao longo do comprimento, arrume por cima e espalhe o restante da cebola, ervas e mais temperos. Disponha as batatas por cima.

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  • Despeje o caldo. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno, em uma bandeja, por 45 minutos. Retire o papel alumínio e cozinhe por mais 45 minutos até que os legumes estejam macios e as batatas dourem. Cozinhe as linguiças no forno ao mesmo tempo por cerca de 30 minutos.

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