Torta de Frangipane de framboesa e amêndoa

serve:

6 - 8

Habilidade:

médio

Custo:

barato

Preparação:

20 min

Cozinhando:

45 min

Nossa receita de torta de frangipane de framboesa e amêndoa, triplicada, é um tentador prazer na hora do chá! Esta sobremesa de jantar é uma das favoritas e fácil de fazer. Esta torta de frangipane tem framboesas afiadas em uma base rica em sabor de amêndoa. A esponja com infusão de framboesa e amêndoa tem um sabor semelhante a uma torta de bakewell britânica clássica. Esta deliciosa torta de frangipane de framboesa e amêndoa serve 6-8 pessoas e levará cerca de 1 hora e 5 minutos para ser preparada. Esta torta doce e macia é perfeita, servida com chantilly ou creme de leite.

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Ingredientes

375g de massa quebrada pronta
100g de manteiga, amolecida e extra para lubrificar
100g de açúcar refinado
2 ovos caipiras
100g de amêndoas moídas
10g de farinha de trigo
Extrato de amêndoa 1tsp
125g de framboesas
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Método

Aqueça o forno até a marca 6/200 ° C. Unte uma lata canelada de 20cm de espessura. Desenrole a massa em um rolo e desenrole sobre a lata. Pressione a massa na forma (ela deve ficar levemente sobre a borda). Leve à geladeira por 20 minutos.
Forre a caixa de massa com papel manteiga e encha com feijão. Asse às cegas por 10 a 15 minutos, remova os feijões e volte ao forno por 3-4 minutos. Retire do forno e reduza a temperatura do forno para Mark 4/180 ° C.
Usando um batedor elétrico, bata a manteiga e o açúcar até empalidecer. Bata os ovos, um de cada vez, até misturar. Acrescente as amêndoas, a farinha e o extrato de amêndoa e bata por 1 min. Dobre delicadamente as framboesas.
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Coloque o recheio na caixa de massa, coloque em uma assadeira e asse por 20 a 25 minutos até dourar. Deixe esfriar na lata e polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir.