faz:
Habilidade:
fácilPreparação:
15 minCozinhando:
25 minNada supera o sabor desta receita caseira de geléia de framboesa e, mesmo que você tenha apenas uma quantidade bastante pequena de frutas, vale a pena experimentar.
As framboesas têm um teor médio de pectina, portanto, esta receita fácil de geléia de framboesa dará um conjunto macio e agradável, mas se você quiser um conjunto mais firme, use açúcar de geleia, que adicionou pectina ou adicione um pouco de pectina líquida. A geléia de framboesa caseira é um verdadeiro mimo e vale a pena o esforço extra necessário para fazê-lo do zero. Mantenha os frascos para saborear o café da manhã em família ou dê alguns presentes como presentes comestíveis. Realmente não há nada como o sabor da geléia caseira, repleta de frutas frescas. Além disso, ele encherá sua cozinha com deliciosos aromas à medida que borbulha. Guarde os potes de geléia em um armário fresco, seco e escuro e, uma vez abertos, guarde na geladeira. Espalhe generosamente torradas, scones ou até misture com um iogurte natural.
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Ingredientes
- 900g de framboesas frescas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 900g de açúcar granulado ou conservante
Método
Enxágüe as framboesas em água fria e coloque-as em uma panela grande ou em conserva com suco de limão e aqueça delicadamente por 4-5 minutos até que os sucos acabem e as frutas comecem a amolecer.
Adicione o açúcar e mexa em fogo brando até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver e ferva rapidamente por cerca de 10 minutos.
o que é entremet
Retire a panela do fogo e teste o ponto de ajuste, colocando um pouco da geléia quente em um pires refrigerado. Deixe por 2-3 minutos e empurre o dedo pela geleia - se estiver enrugada, está pronta. Se o congestionamento ainda estiver escorrendo, ferva por mais alguns minutos e teste novamente.
Deixe esfriar por 10 minutos e, em seguida, remova a espuma com uma escumadeira. Despeje a geléia quente em potes limpos e quentes e sele e etiquete.