Tagliatelle de pesto vermelho

Vegetariano

serve:

Habilidade:

fácil

Preparação:

10 min

Cozinhando:

15 min

O pesto verde tradicional é um grampo versátil para a geladeira de qualquer cozinheiro. O pesto vermelho é uma ótima alternativa; é mais doce e faz um ótimo acompanhamento para qualquer massa. Esta receita de tagliatelle pode ser preparada em cima da mesa em 20mins super velozes e com certeza será a favorita de crianças e adultos. Uma dica inteligente é congelar qualquer sobra de pesto em bandejas de cubos de gelo; ótimo para adicionar sabor extra a molhos, ensopados e até como cobertura de bruschetta

receita fácil de trufas de chocolate para crianças

Ingredientes

400g de macarrão de massa
100g de tomate seco ou pimentão vermelho assado
30g de folhas frescas de manjericão
50g de amêndoas
60g de parmesão ralado
2 dentes de alho
100ml de azeite

Método

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando um copo da água de cozimento. Deixou de lado.
Em um processador de alimentos, misture todos os ingredientes do pesto até ficar homogêneo. Adicione o pesto à panela e mexa nas massas, adicionando um pouco de água reservada, se necessário. Sirva imediatamente com uma grade fresca de parmesão.